蒜香蒸排骨絕對絕對是人間難得的絕頂美味，鮮香可口任神仙也頂不住啊，那么蒜香蒸排骨怎么做好吃呢?蒜香蒸排骨的做法了解一下。

　　食材明細(xì)

　　主料

　　肋排350克 蒜頭6瓣

　　輔料

　　鹽1克 雞粉1克 生抽2勺 老抽幾滴 生粉2勺 花生油1勺 紅尖椒1個

　　蒜香蒸排骨的做法步驟

　　1、新鮮肋排350克。

　　2、排骨洗凈擦干水份，斬成小塊。

　　3、放入碗中，先加入適量生粉抓勻。

　　4、再加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞粉、花生油抓勻腌制15分鐘。

　　5、蒜與紅尖椒分別切末。

　　6、鍋內(nèi)熱油下蒜末小火炒至金黃色，盛出。

　　7、將蒜末放入腌制排骨的碗中拌勻。

　　8、將腌制好的排骨碼放在盤子上，撒上適量紅椒末。

　　9、將盤子放入燒開水的鍋內(nèi)上蓋，大火蒸四分鐘轉(zhuǎn)小火蒸八分鐘。

　　小貼士

　　1、排骨盡量斬小塊，先加入淀粉抓勻，這樣蒸熟后可以更好的鎖住排骨的水份，加一勺花生油蒸熟后口感更滑嫩。

　　2、排骨調(diào)好配料需要先腌制15分鐘再入鍋，這樣蒸出來的排骨更加入味。

　　以上就是蒜香蒸排骨的做法啦，希望你會喜歡哦。

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