在深圳大家吃的最多的可能就是湘菜和川菜再者就是粵菜，但說(shuō)道安徽菜，可能有些人吃的并不是很多，但要是說(shuō)起一到菜，大家絕對(duì)會(huì)很熟悉，那就是臭鱖魚(yú)，沒(méi)錯(cuò)，臭鱖魚(yú)是安徽菜中的一道名菜，而要想在深圳吃到正宗的臭鱖魚(yú)必須到安徽菜館才能吃到，那么，在深圳哪家安徽菜比較有名呢?下面就來(lái)看看“深圳好吃的安徽菜館推薦 皖廚可以去”是在怎么說(shuō)的吧。

　　深圳好吃的安徽菜館推薦 皖廚可以去

　　在深圳，提到安徽菜，第一個(gè)想到的，必是皖廚!而提到徽系文化，腦海里浮現(xiàn)出的便是淡雅清新的木質(zhì)色調(diào)建筑，與一抹而去的黑白水墨，如今，追求時(shí)尚與品質(zhì)的青年人，也開(kāi)始逐漸追求一種底蘊(yùn)感，皖廚是香港知名設(shè)計(jì)師黃志達(dá)先生頗具代表性的作品之一，他在設(shè)計(jì)時(shí)從“皖”字入筆，以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)手法，將時(shí)尚感和通透感融入古風(fēng)雅韻之中，塑造出整個(gè)空間的徽風(fēng)皖韻，皖廚以深色系為主調(diào)，巧妙地運(yùn)用燈光營(yíng)造靜謐的氛圍。但相比另外幾家分店，小編這次去的福田cocopark這家整體色調(diào)更為明亮，古樸的灰磚背景墻、綠植相間的落地窗搭配暗色系的裝飾物，自然和諧，寧?kù)o雅致，在皖廚的定位里，中式文化并不都代表著厚重、沉重和老土，皖廚希望自己能讓中式文化變得更國(guó)際更現(xiàn)代更時(shí)尚!

　　根據(jù)中國(guó)農(nóng)歷節(jié)氣推時(shí)令菜

　　皖廚會(huì)根據(jù)24節(jié)氣來(lái)更換時(shí)令菜品，所以一個(gè)半月左右會(huì)換一次時(shí)令菜單。皖廚的創(chuàng)始人認(rèn)為，“每個(gè)節(jié)氣都有它的應(yīng)季菜，而在當(dāng)季生長(zhǎng)出來(lái)的東西才是最好吃的，只是要把它運(yùn)到餐桌上來(lái)，需要花更多的時(shí)間、精力與成本。”皖廚則盡力將食材之優(yōu)做到極致。

　　現(xiàn)燙雞毛菜

　　這道菜端上桌的時(shí)候是一份新鮮未煮的雞毛菜和一鍋正在加熱的雞湯，由客人自己燙，使得家常氛圍更添幾分。在皖廚，所有的雞毛菜都采用每天空運(yùn)的方式，甚至在空運(yùn)的過(guò)程中菜還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣做的成本很高，但卻保證了菜品的新鮮度和口感，燙個(gè)三分鐘，雞毛菜就變成了鮮綠色，這道菜的特點(diǎn)就是原汁原味。

　　紅燒野生黃鱔

　　為了尋找野生黃鱔，皖廚的創(chuàng)始人下了很大的功夫，特地去長(zhǎng)江流域找到了很多民間人士，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)終于找到了不打藥的野生黃鱔，更在長(zhǎng)江附近的農(nóng)村建立了自己的采購(gòu)辦!其實(shí)這道菜并沒(méi)有什么特殊的工藝，就是一道很普通的家常菜，但重在食材的健康，與烹調(diào)者的用心!甚至在皖廚的廚房里，除了鹽、糖、料酒等，你找不到其他任何的化學(xué)調(diào)料!小編在吃的過(guò)程中切身體會(huì)到野生黃鱔肉質(zhì)的緊實(shí)與細(xì)嫩。

深圳好吃的安徽菜館推薦 皖廚可以去(圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng))

　　黃山雙冬

　　在皖廚，從每一道菜的菜式到口味，你都能感受到“家常”二字，那種親切感，就像吃到了爸媽的手藝，沒(méi)有華麗的擺盤(pán)，沒(méi)有昂貴的食材，就是最簡(jiǎn)單最舒心最下飯的家常菜!

　　黃山臭鱖魚(yú)

　　皖廚的臭鱖魚(yú)都是將鮮活的鱖魚(yú)宰殺后立馬用鹽水腌制發(fā)酵，只有用活魚(yú)腌制出來(lái)的魚(yú)肉才會(huì)充滿(mǎn)彈性!肉質(zhì)的緊實(shí)程度，不多說(shuō)，來(lái)了之后用事實(shí)說(shuō)話(huà)!

　　黃山石耳土雞

　　這道土雞湯選用黃山特有的山菜珍品，被稱(chēng)為"黃山三石"之一的黃山石耳做輔料，小火慢燉出來(lái)的雞湯金黃剔透，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高!雞肉被燉的很爛，輕扯即開(kāi)，清甜的雞湯讓小編等不及細(xì)細(xì)品嘗，直接一口干了!

　　越深入了解，越驚嘆皖廚對(duì)菜品從食材到口味的一絲不茍。而這些用心，是每一位品嘗著在食用的過(guò)程中都能感受得出的。

　　人均：79元

　　地址：購(gòu)物公園星河盛世COCOPARK三樓L3C-017b號(hào)(購(gòu)物公園地鐵E口出，商城三層)

　　電話(huà)：0755-25319392

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:30

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