小寒,是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣,也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣。小寒,標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思。那么,小寒吃什么好?小寒傳統(tǒng)美食有哪些!一起來(lái)看看吧!
小寒吃什么好?小寒傳統(tǒng)美食有哪些!
1、糯米飯
很多南方地區(qū)的人會(huì)在小寒節(jié)氣這一天做糯米飯吃,這主要是小寒正處隆冬,要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒,而糯米性溫,有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效,對(duì)脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果,冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
2、臘八粥
不要以為臘八粥只能在臘八節(jié)吃,在小寒這一天吃也是十分不錯(cuò)的選擇哦!小寒代表著氣溫可能進(jìn)一步下降,這個(gè)時(shí)候就要補(bǔ)充人體所需要的熱量和微量元素了,在小寒這一天吃上一碗熱騰騰的臘八粥,暖暖心房,讓人也能更健康哦!
3、牛羊肉
牛羊肉是冬季首選的肉類(lèi)食物了!熱量高,營(yíng)養(yǎng)足,可以說(shuō)這是冬季最佳補(bǔ)品之一了!人們可以在小寒做羊肉火鍋,牛肉火鍋,或者直接煮湯來(lái)食用都是可以的,既可以補(bǔ)充人體所需要的能量,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高!不過(guò)不要吃太多哦!
4、新鮮蔬菜
小白菜是冬季非常應(yīng)季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多,并且還有豐富的維生素C,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。
中醫(yī)所說(shuō),冬吃蘿卜夏吃姜,蘿卜上了街,藥鋪關(guān)門(mén)歇,白蘿卜是非常適合寒冷節(jié)氣食用的養(yǎng)生蔬菜,白蘿卜可以潤(rùn)喉、開(kāi)胃,多吃些蘿卜對(duì)消化很有好處,其辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌,調(diào)理胃腸機(jī)能。
小寒是氣溫最低的節(jié)氣,因此需要多吃些補(bǔ)中益氣的食物來(lái)增強(qiáng)自身的體抗力,所以芋頭便是不錯(cuò)的選擇,芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化。
5、熬制雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說(shuō),雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營(yíng)養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品,鈣質(zhì)也多。
6、吃菜飯
到了小寒,老南京一般會(huì)煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同,有的用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮,香鮮可口。
所以,小寒能吃到的傳統(tǒng)美食還是很多的哦!有沒(méi)有你喜歡的吃的呢?
以上就是關(guān)于小寒吃什么好?小寒傳統(tǒng)美食有哪些的有關(guān)內(nèi)容介紹了!希望對(duì)各位有所幫助!
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