臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要流行于我國北方，臘八是佛教盛大的節(jié)日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等。那么，2020臘八將至!臘八節(jié)吃什么最好?一起來看看吧!

　　2020臘八將至!臘八節(jié)吃什么最好?

　　1、吃臘八粥

　　這是臘八節(jié)最傳統(tǒng)的習(xí)慣之一了!各地臘八粥的花樣爭奇競巧，原料因各地物產(chǎn)和飲食習(xí)慣不同而有別，一般是以各種米豆棗栗之類為主，如大米、小米、紅棗、蓮子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圓、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下幾十種。

　　有的地方還加入肉類等等。取其“八”，意在“發(fā)”，求吉祥祝福之意。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時(shí)分下鍋點(diǎn)火開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

2020臘八將至!臘八節(jié)吃什么最好（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　2、臘八面

　　人人都知道臘八粥，卻鮮少有人提臘八面，其實(shí)在北方這也是當(dāng)天的必要程序之一。

　　北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　3、臘八豆腐

　　其原是安徽的民間特產(chǎn)。在當(dāng)?shù)?，每家每戶都會在臘八前后曬制豆腐。

　　在臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　4、臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方必不可少的臘八環(huán)節(jié)，尤其是華北地區(qū)。人們會將去皮蒜瓣，以紫皮蒜為最優(yōu)，泡在米醋中，然后用小壇裝好封口，冷藏起來，一直等到蒜瓣變綠，便可以享受美味了，不僅口感不錯(cuò)，還有解膩，幫助消化的功效。

　　5、臘八菜

　　人們在臘八除了做臘八蒜外，還要做臘八菜。將大白菜放在缸中腌制，缸口密封，中途不要打開，在常溫下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

　　6、臘八醋

　　前面提過每至臘八，便會以醋泡大蒜，這就是“臘八醋”，是大年初一吃餃子的必需品，其不僅味道極佳醇正，并且久放不壞。

　　7、臘八冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼生病。

　　但是這個(gè)也是一個(gè)習(xí)俗說法，有些體質(zhì)不好的人還是不要嘗試比較好，可能會導(dǎo)致腸胃不好哦!

　　8、臘八飯

　　西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒等佐料，經(jīng)一夜文火煮粥，做成麥仁飯。

　　可以看出來，臘八節(jié)能吃的美食真的非常多，有沒有你喜歡吃的食物呢?

　　以上就是關(guān)于2020臘八將至!臘八節(jié)吃什么最好的有關(guān)內(nèi)容介紹了!希望對各位有所幫助哦!

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