小雪，在二十四節(jié)氣中表示降雪的起始時(shí)間與程度，進(jìn)入小雪節(jié)氣，意味著氣溫持續(xù)走低，天氣寒冷，降水狀態(tài)由雨變成雪。小雪與雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是反映降水多少的節(jié)氣。那么，2019小雪吃什么最合適?小雪時(shí)節(jié)吃這個(gè)!一起來(lái)看看吧!

　　2019小雪吃什么最合適?

　　小雪時(shí)節(jié)，我們先來(lái)看看有什么傳統(tǒng)美食?

　　1、腌臘肉

　　小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受這道美味佳肴。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

　　兩廣地區(qū)最喜歡用臘味來(lái)做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來(lái)，兩者融合得天衣無(wú)縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。

　　食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了營(yíng)養(yǎng)。

　　2、刨湯

　　小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

　　3、釀酒

　　逢年過(guò)節(jié)很多人都喜歡小酌一杯，而且我國(guó)人民懂得釀酒，早在夏朝就開始了。很多家庭都有大大的釀酒罐子，特別在準(zhǔn)備入冬時(shí)就開始準(zhǔn)備釀酒，等到正式入冬了，每家每戶在吃飯時(shí)還可以喝上一杯自家釀的酒，美味可口還能抗凍，增強(qiáng)體質(zhì)增加熱量!但是也要注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不要貪杯哦!

　　4、食糍粑

　　在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　糍粑由糯米蒸熟再通過(guò)特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來(lái)的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

2019小雪吃什么最合適?小雪時(shí)節(jié)吃這個(gè)（圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)）

　　農(nóng)諺所說(shuō)的“十月朝，糍粑碌碌燒”。這里“碌碌燒”是非常形象的客家語(yǔ)言，“碌”，是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖;“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過(guò)癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂(lè)趣。

　　那么，小雪時(shí)節(jié)吃什么最補(bǔ)身體?

　　1、黑豆羊肉燉當(dāng)歸

　　黑豆蛋白質(zhì)含量極其高，黑豆的不飽和脂肪酸也高達(dá)80%，吸收率在90%以上!除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還能降低血液中膽固醇的功效!

　　這款補(bǔ)湯不僅能給人體補(bǔ)充足夠的熱量抵御嚴(yán)寒，還能提高人體抵抗力，預(yù)防各項(xiàng)疾病，強(qiáng)身健體，女性喝了還能養(yǎng)顏暖宮!

　　2、黑芝麻紅棗粥

　　黑芝麻糊是很多人都喜愛吃的美食，黑芝麻有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟，益氣力，養(yǎng)發(fā)的作用，可用于治療肝腎精血不足導(dǎo)致的頭暈頭昏，脫發(fā)禿頂，腰酸背痛，四肢無(wú)力，五臟虛損，皮燥發(fā)枯，便秘等問(wèn)題，在小雪節(jié)氣吃這道美食，男補(bǔ)肝腎女養(yǎng)顏!

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