戶外飲食--野餐行家
野餐原本是人類最早的果腹方式。茹毛飲血的祖先第一次圍在篝火前，享用烤熟了的野味，大約應(yīng)是現(xiàn)代燒烤的起源。隨著文明的進(jìn)步，人類的飲食文化愈發(fā)地爐火純青了，就餐的場所可謂極盡豪華之能事。然而，歷史正是沿著螺旋的軌跡前進(jìn)，現(xiàn)代人在緊張的工作之余，終又想起了這一古老就餐方式的種種好處，于是便毫不猶豫地加以改良后，隆重推出。
野餐首先要野，地點最好是人少而風(fēng)景秀麗的郊外，如森林公園，海灘，小溪邊，山腳下等。

野餐未必要豪華，只要大伙兒吃得開心就達(dá)到目的了。有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想；一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能營造出同樣的氣氛。

野餐的主旋律是餐，吃什么最關(guān)鍵。因為在野外，食物應(yīng)盡可能簡單、衛(wèi)生、有營養(yǎng)。為了避免加熱的繁瑣，
宜以冷餐為主。比如沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。將這些食物分裝好放進(jìn)食物籃，如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進(jìn)密封良好的容器里，以防沙粒入侵。

飲品可帶罐裝的，不過，要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好將其放在保溫瓶內(nèi)，讓朋友們喝上一杯冰涼沁肺的飲料，定會有意想不到的效果。杯子應(yīng)用一次性紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷又不易碎的工程塑料制品，是野餐的首選容器。

冬季野餐，不妨試試燒烤，只要一堆木炭，一片金屬網(wǎng)，就能嘗到烤肉的美味了。燒一小鍋開水，涮點海鮮、羊肉什么的，也別有風(fēng)味。別忘了帶一瓶紅葡萄或干白葡萄酒，會為野餐增色不少。

要提醒的是，野外用火要注意安全，餐畢應(yīng)將垃圾收拾好就地掩埋。