420J2:420系鋼材之碳含量低于0。35事無補(bǔ),經(jīng)熱處理后所得之硬度只得HRc52-55,而耐損性等各方面之性能并不太出眾。因較容易切割及打磨,故適宜于用作大量生產(chǎn)之廠制刀具,420鋼亦因碳含量低而耐銹極強(qiáng),故亦是生產(chǎn)潛水刀具之理想鋼材。

　　425m:420系鋼材之改良(Modified)品種,定名為425M,將含碳量提高至約0。55%,并加進(jìn)1%之鉬,經(jīng)熱處理后可違較理想之硬度(HRc58),卻保留了420系鋼材之優(yōu)良加工性,故極宜應(yīng)用于廠制刀具。美國著明之BUCK及GERBER兩大刀廠已于90年代選用425M作為其刀身材料

　　440-C:美國制之優(yōu)質(zhì)不鋼材,含鉻量高達(dá)16-18%。最初被應(yīng)用于外科手術(shù)刀具及船舶業(yè),耐蝕性及耐能力極優(yōu);韌性強(qiáng)?，F(xiàn)更廣泛應(yīng)用于手制刀及優(yōu)質(zhì)廠制刀具。含碳量約1%(440系分A,B,C,及F級;C級及F級含碳量最高,而A級刖刖較少)。經(jīng)熟處理后可達(dá)HRc58之硬度。

　　154CM:美國制之優(yōu)質(zhì)不鋼材,鉻含量達(dá)15%,鉬含量達(dá)15%,鉬含量達(dá)4%;故定名為154CM。乃近代手制刀之一代宗師R。W。Loverless率先所采用。加工性極優(yōu),耐蝕性,刀鋒耐損性及韌性皆強(qiáng),但售價(jià)較高,故只見被應(yīng)用于手制刀具。含碳量約1。05%,經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60~61之硬度。

　　ATS-34:日本“日立金屬工業(yè)”針對美制154CM而開發(fā)之優(yōu)質(zhì)不銹鋼,用料和成份與154CM相近,而各方面之性能皆達(dá)至154CM之標(biāo)準(zhǔn),且猶有過之,但價(jià)格則較廉,被業(yè)內(nèi)認(rèn)定為最佳刀具鋼材之一,現(xiàn)已成為手制及優(yōu)質(zhì)廠制刀具應(yīng)用之主流。經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60~61硬度。

　　ATS-55:日本"日立金屬工業(yè)"繼ATS-34后所開發(fā)之優(yōu)質(zhì)尸刃物鋼材,為ATS-34之改良品種。ATS-34含鉬量約4%,故能耐極高溫度,適應(yīng)范圍較廣(可適用于制作機(jī)械零件,如機(jī)軸,滑輪,氣艙閥等)。ATS-55則減低了鉬含量至0。6%,但亦加入了0。4%之鈷。此畢令鋼材本身減低了耐熱性卻增加了度(更適用于制刀業(yè))。整整體而言,ATS-55性能稍遜于ATS-34。

　　AUS8(8A):日本“愛知制鋼”所開發(fā)之優(yōu)質(zhì)不銹鋼材,耐蝕性,刀鋒耐損性及韌性皆達(dá)優(yōu)異水平,多被應(yīng)用于日本制之優(yōu)質(zhì)刀具。AUS鋼種分為10A(含碳量約1%),8A(含量0。8%)及6A(含碳量約0。6%)三種。8A經(jīng)熱處理后HRc58~59之硬度。