明代李時珍在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒。那么葛根可以解酒嗎?怎么 用葛根解酒?下面讓我們一起來看看吧!

　　葛根可以解酒嗎

　　葛根水是可以起到一定的解酒功效的，葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。而且葛根本身發(fā)汗解表的能力很強(qiáng)，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通過汗液散發(fā)，從而達(dá)到解酒的效果。

　　醫(yī)生指出，葛根水在酒前服用，可提前在腸胃形成保護(hù)膜，保護(hù)肝、胃，增強(qiáng)酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)肝、腎和心腦血管系統(tǒng)。酒后服用，可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、惡心等不適癥狀，減輕醉酒程度。 需要注意的是葛根泡水并不是喝下去就立刻見效的，是一種慢性護(hù)理，因此建議酒量不好的人在喝酒前先服用一些葛根水。

　　葛根解酒的方法

　　葛根的解酒效果一般化，最好的是葛花，就是葛根上長的花，這個效果比較好。

　　葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷等，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。葛根全身是寶，葛花、葛根、葛谷均可解酒。俗話說千杯不醉葛根花，這就是說葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒，一是可以直接買葛花泡茶喝，在酒桌上就可以備上。還有一種方法就是買葛根泡水喝，可促進(jìn)排尿。

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