石蓮子又稱(chēng)甜石蓮，為蓮的老熟果實(shí)，廣布于我國(guó)南北各地。可入藥，具有清濕熱、清心寧神等功效。詳細(xì)了解請(qǐng)看下文的石蓮子的功效。

　　石蓮子主治于清濕熱藥;開(kāi)胃迸食藥;清心寧神藥;澀精止泄藥。

　　石蓮子牛乳糊

　　材料：石蓮子60克，牛奶200毫升，白糖適量。

　　功效：健脾益胃，補(bǔ)虛養(yǎng)神，適用于心煩目眩等癥者。

　　做法：

　　1. 將石蓮子去硬殼，磨成粉，加少量清水調(diào)成糊狀。

　　2. 將牛奶和白糖人鍋煮。

　　3. 牛奶煮沸時(shí)慢慢將蓮子糊倒人，混和均勻，煮熟即可。

　　性味：石蓮子 性涼味甘，可清熱化痰、生津養(yǎng)胃;牛奶性平味甘，能補(bǔ)虛損、益肺胃。

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：含有人體所必需的各種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷等礦物質(zhì)。