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中藥配伍禁忌 洋參的配伍禁忌有哪些

   洋參的配伍應(yīng)用

  西洋參煲魚(yú)湯

  清熱補(bǔ)虛,四季皆宜。

  [用料] 西洋參1 0克切片,約250克鯽魚(yú)1條,紅棗、姜、鹽少許?!咀龇╙ ①將鯽魚(yú)洗凈,放入鍋中煎至半熟,洗凈備用。②悶鍋水滾入鮮魚(yú)、紅棗、西洋參、姜、鹽再滾,收慢火煲約半小時(shí)。

  洋參燉羊肉

  中益氣健體。

  【用料】 西洋參1 0克切片,羊肉500克,姜1大片,陳皮1角,紹酒1湯匙。

  【做法】 ①將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開(kāi),撈出,瀝干,留用。②西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時(shí),盛出即可食用。

  西洋參構(gòu)杞當(dāng)歸湯

  增強(qiáng)體力,補(bǔ)肝腎。

  【用料】 西洋參10克,當(dāng)歸1 0克,枸杞1 0克,新鮮魚(yú)尾(或豬肉、雞肉或牛肉)。

  【做法】 加水2-3杯,一起燉煮成清湯。

  西洋參四物湯

  婦女產(chǎn)后及一般體弱者可食。

  【用料] 西洋參約1 0克,四物1包(川芎、熟地、白芍、當(dāng)歸)約50克,雞1只或排骨500克,或牛肉、羊肉,量可酌情增減。

  【做法】 水蓋滿雞、排骨或牛肉……,不用加鹽、味精等佐料。四物先另煎半小時(shí),將藥汁合參蒸雞或排骨、牛肉,隔水文火燉約1小時(shí)。

  西洋參燉乳鴿

  家庭佳肴,四季咸宜。

  【用料】 西洋參1 0克,乳鴿1雙,火腿1 0克,生姜1片,米酒一湯匙,少量。

  【做法】 各料切妥后,放入燉鍋,加3大碗水,文火燉約1小時(shí)。

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