食道癌又叫食管癌,是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤,占所有惡性腫瘤的2%.全世界每年約有22萬人死于食道癌,我國是食道癌高發(fā)區(qū),因食道癌死亡者僅次于胃癌居第二位,發(fā)病年齡多在40歲以上,男性多于女性,但近年來40歲以下發(fā)病者有增長(zhǎng)趨勢(shì).食道癌的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激,炎癥與創(chuàng)傷,遺傳因素以及飲水,糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān).

        意見建議:

　　食道癌的早期癥狀

　　1.咽下梗噎感最多見,可自選消失和復(fù)發(fā),不影響進(jìn)食.常在病人情緒波動(dòng)時(shí)發(fā)生,故易被誤認(rèn)為功能性癥狀.

　　2.胸骨后和劍突下疼痛較多見.咽下食物時(shí)有胸骨后或劍突下痛,其性質(zhì)可呈燒灼樣,針刺樣或牽拉樣,以咽下粗糙,灼熱或有刺激性食物為著.初時(shí)呈間歇性,當(dāng)癌腫侵及附近組織或有穿透時(shí),就可有劇烈而持續(xù)的疼痛.疼痛部位常不完全與食管內(nèi)病變部位一致.疼痛多可被解痙劑暫時(shí)緩解.

　　3.食物滯留感染和異物感咽下食物或飲水時(shí),有食物下行緩慢并滯留的感覺,以及胸骨后緊縮感或食物粘附 于食管壁等感覺,食畢消失.癥狀發(fā)生的部位多與食管內(nèi)病變部位一致.

　　4.咽喉部干燥和緊縮感咽下干燥粗糙食物尤為明顯,此癥狀的發(fā)生也常與病人的情緒波動(dòng)有關(guān).

　　5.其他癥狀少數(shù)病人可有胸骨后悶脹不適,前痛和?氣等癥狀.

　　生活護(hù)理:

　　預(yù)防對(duì)策：不吃發(fā)霉變質(zhì)食物;不吃過熱,過燙食物,喝茶,喝粥以50℃以下為好;防止水源污染,改善水質(zhì);不吸煙,不飲烈性酒;補(bǔ)充人體所需的微量元素;多吃蔬菜水果,增加對(duì)維生素C的攝入.易感人群監(jiān)視,普及防癌知識(shí),提高防癌意識(shí).

       食管癌與飲食

　　1,吃肉不要過多,因肉中脂肪含量高,可以多吃些魚,蝦以滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求.

　　2,咸菜,咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,應(yīng)少吃.

　　3,發(fā)霉的米,面,花生等食物中含有致癌的黃曲霉素,一旦發(fā)現(xiàn),應(yīng)棄之不吃.

　　4,做米飯,煮粥之前要把米淘洗干凈,以減少霉變對(duì)身體的損害.

　　5,經(jīng)常煎炸食物會(huì)加大廚房的污染,使人易得肺癌.

　　6,水缸里的存水應(yīng)當(dāng)隔2～3天更新一次,不要總留存根,因?yàn)榇媪粼诟椎椎某练e物中的細(xì)菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽.

　　7,多吃富含纖維素的食物,如芹菜,韭菜,鮮棗,紅薯等.

　　8,熏烤的魚,肉,香腸等食物中含有致癌的煙焦油,應(yīng)少吃.

　　炒菜時(shí)油不要放得太多,研究表明,乳腺癌,大腸癌,卵巢癌的發(fā)生都與脂肪攝入太多有關(guān).

　　9,不要圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果.