作者: liangluyue 2015-11-23 13:59 [查查吧]:m.uabf.cn
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羊雜湯的功效
羊雜碎主要包括羊的五臟六腑及頭蹄,一般不用肺、脾,羊肝拌涼菜和小腸做面腸,另用。精心清洗加工后的羊雜碎也是一道名優(yōu)小吃,若制做烹調(diào)技術(shù)到位,其品味不亞于牛雜割。不僅如此,羊雜湯也含有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值:
羊肝
1、羊肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進(jìn)食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進(jìn)身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。
羊心
羊心富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養(yǎng)元素;有補(bǔ)心益血的作用。
羊肚
羊肚味甘、性溫,入脾、胃經(jīng);
具有健脾補(bǔ)虛,益氣健胃,固表止汗之功效;
用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
羊骨
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分,有補(bǔ)腎壯骨,溫中止瀉之功效。相關(guān)人群
羊肺
羊肺適合肺虛、小便不利,可與杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。
羊肺性平、味甘,歸肺經(jīng);
能補(bǔ)肺氣、調(diào)水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或頻數(shù)。
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