中國十大品牌月餅 怎么挑選月餅(2)

　　警惕：“無糖”月餅不存在

　　蔗糖換成了麥芽糖

　　目前，市面上大量充斥“無糖”月餅，作為含油脂量低、淀粉量低的月餅，無疑是讓消費者吃得更健康。但市消協(xié)提醒：真正意義上的無糖食品并不存在。某些“無糖”月餅，實際上是把蔗糖換成了麥芽糖，而有些月餅大劑量地添加了不合格的甜味劑，雖能獲得口感上的甜味，但會對人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。

　　消協(xié)人員提醒說：“作為加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等時尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭燒等新鮮元素的月餅，消費者也要注意，月餅雖然新鮮，但是質(zhì)量、衛(wèi)生是否新鮮則難以保證，同時，由于加入了時尚元素，往往這些月餅也會以變相高價售賣。”

　　月餅消費問題多

　　如月餅包裝過于豪華，一盒8只裝的小月餅賣到200元，價格偏貴;浪費現(xiàn)象時有發(fā)生，很多消費者并不十分喜歡吃月餅，但為饋贈親友大量買入，導(dǎo)致一部分吃不完的月餅過期變質(zhì)，浪費驚人;少數(shù)消費者沒有掌握好食用月餅的品種與數(shù)量，吃月餅反而影響身體健康。

　　《月餅強制性國家標(biāo)準(zhǔn)》對月餅過度包裝、豪華包裝、天價月餅都有規(guī)定，以500克為例，月餅具體尺寸大約在長30厘米，寬15厘米，高2.5厘米類似的比例，零售價格應(yīng)維持在100-200元之間。同時，國家已經(jīng)明文規(guī)定月餅用的餡料需貨真價實，使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“商標(biāo)名稱”、“牌號名稱”等時，應(yīng)同時注明表明產(chǎn)品真實屬性的準(zhǔn)確名稱，不得只標(biāo)注代號名稱、漢語拼音或外文縮寫名稱。

　　買月餅質(zhì)量是首選

　　消協(xié)工作人員提醒市民：在購買和食用月餅時要選擇適合自身健康要求和口味的月餅，不要盲目追求豪華包裝的月餅，要知道最貴的并不一定是最好的!同時，還要仔細(xì)查看月餅包裝上的標(biāo)識，仔細(xì)查看月餅包裝上標(biāo)有的商標(biāo)、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、聯(lián)系電話，不要購買“三無”產(chǎn)品和快接近保質(zhì)期的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐色，墻面乳白，火色均勻，表皮有蛋液以及油脂光澤;劣質(zhì)月餅則不具備上述特征。從形狀看，優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡;劣質(zhì)月餅則大小不均，跑糖露餡嚴(yán)重。在口味上，優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當(dāng)，餡料油潤細(xì)膩、不發(fā)粘，氣味清香無異味;劣質(zhì)月餅則相反。