2010中秋節(jié)怎么過 2010過個(gè)不一般的中秋節(jié)(2)

2010中秋節(jié)怎么過 2010過個(gè)不一般的中秋節(jié)

3、中秋節(jié)DIY一個(gè)月餅

　　又到中秋。當(dāng)媽的，總得給兒子弄出點(diǎn)過節(jié)的氣氛來。想來想去，只好自己來DIY一下月餅了。決定烤月餅，是因?yàn)樽罱鼊偤贸楠?jiǎng)抽到一臺(tái)烤箱，這玩意兒面包可以烤，估計(jì)月餅也能對(duì)付吧。

　　在中秋隆重推出媽媽牌月餅前，為了自己的光輝形象，決定先自己偷偷試驗(yàn)一下，免得在小孩子面前丟大臉。于是節(jié)前一周，趁著小孩子上學(xué)，在家練習(xí)了幾下三腳貓的制餅功夫。

　　在沃爾瑪買了日式紅豆沙和綠豆沙、豬肉、咸鴨蛋、黑白芝麻、吉士粉、低筋面粉還有碎冰糖（碎的便宜，省錢是主婦的習(xí)慣兼毛?。?。芝麻月餅、蛋黃白餅、豬肉月餅、豆沙月餅，這下各種口味算是全齊了。

　　甜餡的做法是這樣的：砂糖一斤、水3兩、檸檬汁（或白醋）3大匙水煮約20分鐘后熄火，加入1∶10的蘇打水，冷卻后就成為不再結(jié)晶的轉(zhuǎn)化糖漿了。在糖漿中加入食用枧水拌勻，加入植物油拌勻后再加入吉士粉（少許奶粉也行）。再把面粉過篩后加入，用刮刀切拌勻，用手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，放入冰箱中松弛3小時(shí)。松弛好后把面團(tuán)分成20份，搓成小球待用。取和面團(tuán)份量相同的豆沙將咸蛋黃（或冰糖、芝麻）包裹起來成球，成品餡料和面皮的比例是2∶1。面團(tuán)用掌心壓薄，將包裹了咸蛋黃的紅豆沙餡放入，用大拇指和食指輕推餅皮將餡料包裹住。將包好餡料的面團(tuán)放入面粉中滾一下，放入模具中壓實(shí)。按壓模具，讓月餅脫模?？鞠漕A(yù)熱200度，在月餅上噴上水，入烤箱上層上下火烤5分鐘后取出，在月餅表面刷上蛋液，再入烤箱烤12分鐘左右，至餅皮呈棕黃色即可。

　　肉餡這種咸餡做法稍有不同，要把豬精肉洗凈剁成末，加黃酒，細(xì)鹽，白糖，味精，蔥姜汁，攪拌上勁成肉餡。其它的做法，就差不多一樣了。

　　真正考人的是餅?zāi)?，不好買，同時(shí)也不漂亮，偷偷把兒子的橡皮泥模子拿來試了一下，雖然稍微偏小，但很好用，一堆月餅，居然可以做成米老鼠、KITTY貓，還可以做成船和貝殼，很卡通啊。不過取模的時(shí)候得小心點(diǎn)，否則就真的“露餡”了。

　　好了，一切靜待中秋，有一杯熱茶，烤一堆才出爐的餅，一個(gè)晚上應(yīng)當(dāng)很快而且很快樂就過去了，天上沒有月亮，也不打緊。

4、在朗朗詩歌里過中秋

　　在這個(gè)物欲橫流的石頭森林里，我的那些詩人兄弟，就像鳥兒一樣四散五方，磕磕碰碰地奔波覓食，平日聚得不多，中秋是詩人的節(jié)日，詩人應(yīng)該出來唱歌了。我的中秋，應(yīng)該是一場突如其來的享受，像夢中的邂逅，在這場夢中，我會(huì)邂逅我那些堅(jiān)守詩歌陣地的朋友們，邂逅久違的銀色滿月，邂逅皎潔純凈的詩的時(shí)光。

　　我們會(huì)在山頂聚在一起，靜靜聆聽美妙的詩歌誦讀。地點(diǎn)定在南山，這還得感謝重慶詩歌圈的詩友，他們推薦的南山鐵路療養(yǎng)院里，有一個(gè)非常適合觀看夜景的地方，山風(fēng)颯颯，明月當(dāng)空，萬家燈火，飲茶詠詩最合適不過。

　　從主城區(qū)開車去那里最多二十來分鐘，在那里，也許吃不到城里大酒店做的精致月餅，但來點(diǎn)新鮮菜蔬和爆炒臘肉也很好的呀，山野味道非常誘惑城市里的人。

　　八月十五的重慶已有濃濃秋意，聚在山頂，最好加一件薄衫。吃過晚飯，月光很快就會(huì)沖破暮色中的霧氣，變得珠圓玉潤。南山的山峰一個(gè)個(gè)在月光中沉默地聳立著，我們的詩會(huì)拉開序幕……

　　我希望從李白的《月下獨(dú)酌》開始：花間一壺酒，獨(dú)酌無相親，舉杯邀明月，對(duì)飲成三人。

　　估計(jì)朋友們會(huì)把自己的新詩拿出來交流，一邊飲茶一邊訴說自己的創(chuàng)作計(jì)劃。場面會(huì)很熱鬧，估計(jì)有人大口喝茶，有人手拉手說話，還會(huì)有人望著大山，豪情萬丈地唱起歌來。

　　我只想幸福地睡一覺。暖和的月光，包圍我的全身，把夢照得閃閃發(fā)亮。