從字面意思理解如下：
環(huán)保灶： 一、環(huán)保；二、灶具
環(huán)保：顧名思義：節(jié)能、減排、健康、安全。
灶：指能加熱煮食物的裝置。
通俗意義上講的環(huán)保灶也就是集成環(huán)保灶
集成環(huán)保灶把油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜、櫥柜5個不同的產(chǎn)品合而為一，具有環(huán)保、節(jié)能、無油煙、超靜音以及顯示直觀等特點，節(jié)省了空間、費用以及人力操作程序。
集成環(huán)保灶是運用微空氣動力學(xué)原理，采用上側(cè)吸或深井側(cè)吸、下排風(fēng)產(chǎn)生流體負壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，除油煙率達99.6%以上。集成環(huán)保灶為解決現(xiàn)有吸油煙機無法徹底根除油煙的難題，改善廚房和家居環(huán)境而研制開發(fā)的國際領(lǐng)先的廚房家電產(chǎn)品，該產(chǎn)品將煙機、灶具、消毒柜、拉蘭、調(diào)味蘭有機的結(jié)合在一起，徹底根除了廚房油煙使住宅最后一個污染堡壘被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。隨著人們生活水平的不斷提高和對健康生活的不斷追求，集成環(huán)保灶的誕生必將成為未來廚房裝修的主流，一場廚房新革命從上個世紀九十年代開始了......
集成環(huán)保灶的種類
市場上集成環(huán)保灶主要款式有兩種：
一種是深井式，深井式顧名思義，他的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，美大研發(fā)了中國第一臺深井下排環(huán)保灶，2003年美大獲得深井下排國家專利。
一種是側(cè)吸式，側(cè)吸式采用側(cè)吸的方式，油煙經(jīng)過側(cè)面的油煙凈化器，起到油煙分離和吸進油煙的效果，奧普研發(fā)了中國第一臺側(cè)吸下排環(huán)保灶，2006年奧普榮獲側(cè)吸下排國家專利。
2010年集成環(huán)保灶十大品牌排名
第一名：森歌集成環(huán)保灶
第二名：美盼集成環(huán)保灶
第三：風(fēng)田集成環(huán)保灶
第四：帥豐集成集成灶
第五：億田集成環(huán)保灶
第六：普田集成環(huán)保灶
第七：凱澤集成環(huán)保灶
第八：金利集成環(huán)保灶
第九：丹沃思集成集成灶
第十：奧田集成環(huán)保灶
