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感恩節(jié)應該吃什么?感恩節(jié)火雞美食推薦

2011-11-21 15:33  [查查吧]  來源:m.uabf.cn

西方傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)即將到來。感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色。那么,感恩節(jié)要吃什么?火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜,吃火雞是感恩節(jié)一個重要的習俗。下面小編就給大家介紹火雞美食及其做法,一起來做道火雞大餐,感謝你的父母和幫助過你的人吧。

一、醋椒火雞


  材料: 火雞腿肉,青椒,泡紅辣椒,姜片、蒜片各數(shù)片,醬油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,鹽、雞粉、水淀粉各適量。

  做法:

  1、將雞肉洗凈切寬條,用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味;將青椒切寬條,泡辣椒切碎待用。

  2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁。

  3、炒鍋置旺火上,倒入適量油,燒油至六成熱,下雞肉炒散變色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒勻斷生,烹入芡汁收汁裝盤即可。

  注意:雞腿肉要切均勻,不能太大,否則不易入味;沒有泡辣椒,也可用豆瓣醬;勾兌芡汁要突出酸味,但不能太酸;炒制時要旺火快速炒。

  二、蒜苗火雞排


  材料: 蒜苗1小根、洋蔥1個、番茄1個、火雞肉(大腿部分的厚肉塊)、油數(shù)滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水少量、法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙、法國面包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。

  做法:

  1、將蒜苗清洗后切段。把洋蔥去皮,切成圈。把清洗過的番茄,去除蒂梗后,切塊。在整塊火雞肉上抹油,放在不沾鍋中用大火煎2分鐘,然后換中火繼續(xù)煎8分鐘。加鹽和胡椒后,包上鋁薄紙保溫。

  2、將洋蔥圈放入熱鍋中,炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊,略炒一下后,將水、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi),均勻攪拌,小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末,再煮3-5分鐘,直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味。

  3、把肉塊切成厚片,肉汁倒入蒜苗中

  三、火雞三明治


  材料:法棍面包(細長的體形適合搭配整塊的夾心材料)、熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

  做法:

  1、 法棍面包橫切兩半,火雞肉切薄片。

  2、 生菜洗凈,西紅柿洗凈切片。

  3、 在面包上鋪火雞片,根據(jù)個人口味撒適量黑胡椒。

  4、 最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

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