懷化有什么好吃的?下文為大家介紹了湖南懷化有什么特產(chǎn)，希望可以幫到您哦!

　　湖南懷化有什么特產(chǎn)

　　新晃黃牛肉

　　新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產(chǎn)。該牛肉來(lái)源于中國(guó)南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點(diǎn)是：肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。所開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個(gè)品種遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、香港、澳門(mén)、新加坡等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　新晃黃牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。一是可溶于水的風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，肉質(zhì)嫩，滋味和香味濃。新晃黃牛肉比其周邊縣份的其它湘西黃牛的含有更多的可溶于水的風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)較嫩，滋味更濃香。

湖南懷化有什么特產(chǎn) 懷化有什么好吃的

　　湘珍珠葡萄

　　“湘珍珠葡萄”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。湘珍珠葡萄，原產(chǎn)中方縣桐木鎮(zhèn)，是地方特色品種。如今主要分布在懷化的中方、芷江等縣，種植面積近6萬(wàn)畝。相傳乾隆皇帝下江南時(shí),曾親品此果,嘖嘖稱(chēng)羨并譽(yù)之為“湘之珍珠”。

　　金秋梨

　　金秋梨，果大，外觀(guān)金黃、晶瑩透亮，肉質(zhì)白、脆、嫩、細(xì)、汁多味甜，耐貯藏，有“南方梨王”美稱(chēng)。1994年10月獲國(guó)家科委星火計(jì)劃精品獎(jiǎng)，1999年10月獲湖南省農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

　　芷江鴨

　　鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來(lái)肉汁酥香，油而不膩，味道爽口 　據(jù)歷史記載：芷江鴨系中國(guó)湘西著名侗鄉(xiāng)特產(chǎn)食品，歷史悠久，色香味俱佳，馳名中外。自元朝開(kāi)始，芷江就有中秋節(jié)必吃芷江鴨的傳統(tǒng)食俗，同時(shí)有將制好的鴨制品贈(zèng)送親朋好友的習(xí)俗。芷江鴨的制作主要是利用芷江秋、冬兩季獨(dú)特的氣溫和獨(dú)特的配料，使之泛發(fā)出一種獨(dú)特的香味。選用放養(yǎng)于稻田山澗小溪的純種麻鴨為原料，經(jīng)抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多種天然香料和多年循環(huán)老湯，加上侗鄉(xiāng)傳統(tǒng)工藝精細(xì)烹制而成，具有皮色鮮艷、肉嫩可口、滑爽不膩、回味悠久等獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效。

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