11 大同路佳味再添小吃店

　　油蔥稞

　　將豬肉剁泥、孛薺、扁魚、香菇制成團(tuán)狀，放如碗中和米漿一起蒸制。吃時切開，佐于甜辣醬、蒜泥、蘿卜酸。柔韌芳香，美味可口

　　炸五香

　　以剁碎的五花豬肉為主料，配上扁魚、香蔥、荸薺、地瓜粉、五香粉等輔料。用豆皮包成卷，入油鍋中炸至金黃色。食用時切成小塊，配上甜辣醬、蘿卜酸、芫荽等佐料，味道更加鮮

　　12 斗西路西門土筍凍小吃店

　　廈門小吃中最有代表性的一種。土筍是生長于海邊灘涂的一種名叫土蚯的無脊椎軟體動物。做法是把新鮮土筍去掉肚腸泥沙，反復(fù)洗凈，用文火熬煮，熟后連富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞，分裝小盤，冷卻后凝成類似果凍的一塊晶瑩剔透的圓塊。食用時，淋上花生醬、甜辣醬、芥末醬、香醋、醬油等調(diào)料，撒上芫荽和蘿卜酸，吃起來鮮美嫩滑，爽口異常。

　　白灼章魚，食用時加上甜辣醬，芥末醬、蒜蓉、香醋等調(diào)料，撒上芫荽和蘿卜酸，吃起來清脆爽口。

　　13 海蠣煎.

　　海蠣煎選用海蠣中的上品珠蠔為主要原料，拌青蒜、韭菜、地瓜粉，攤?cè)胗湾仯瑑擅婕迨臁３鲥伹?，再攤上攪散的雞蛋。起鍋后，撒點胡椒粉，放上芫荽，吃時蘸上甜辣醬、香酷，香脆細(xì)膩、美味可口。

　　14 廈門市鼓浪嶼“葉氏麻糍”

　　糍粑是把糯米蒸熟搗碎后做成的食品。作為甜食，常滾上砂糖和熟黃豆粉、花生末、芝麻末等，有的還包上豆沙餡或芝麻餡。包芝麻餡并滾上芝麻的糍粑叫麻糍。在糍粑行業(yè)中，廈門鼓浪嶼“葉氏麻糍”較為有名，中山路上有一家小車做成的鋪位，很有特色。

　　15 甘萃芝旅“好咖啡，好奶茶，芝仕蛋糕”(中山路老鳳祥金鋪后面)

　　買完“葉氏麻糍”，可以走到葉氏麻糍小車鋪的對面，老鳳祥金鋪的后面，那里有一家中華基督教教堂，這是中國第一家對華人的教堂，又名中華第一圣堂，運氣好時，可以看到有人在那舉行婚禮，也是挺有意思的，而這條巷子現(xiàn)在已成了咖啡一條街了，中山路周邊的年輕人夜晚都喜歡聚在此打牌，閑聊，而在教堂門前喝杯咖啡也是別有一番風(fēng)味的，“甘萃芝旅”就是中華第一圣堂門口的頭一家，也是第一個廈門本地土生土長的咖啡品牌，經(jīng)營多年，深的廈門本地人的喜歡，島內(nèi)連鎖店近20家。在中山路上逛累了，正好可以坐下來休息喝一杯。來的人多以本地人為主，外地游客知道的甚少，值得一去

　　廈門中山路還有許多出名的美食，超過200種，封肉、姜母鴨、茯苓餅、餡餅等等，這里就不一一列出了，期待朋友們自己來開發(fā)。