麗江有什么好吃的美食?下面為大家介紹的是麗江美食攻略，當(dāng)?shù)厥筇厣朗承〕酝扑]，一起來(lái)看看麗江都有哪些好吃的吧。

　　麗江美食攻略：麗江美食最出名的是小吃和火鍋，小吃以雞豆涼粉、納西烤魚(yú)、麗江粑粑、東巴烤肉等最受歡迎。火鍋則以臘排骨火鍋、洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋、菌類(lèi)火鍋等最為出名。

　　麗江十大特色美食小吃：

　　三文魚(yú)

　　麗江的三文魚(yú)，并非我們所熟悉的海產(chǎn)的三文魚(yú)，而是雪水滋養(yǎng)的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚(yú)生長(zhǎng)的淡水?？梢猿陨~(yú)片，也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生態(tài)火腿一起吃。

　　臘排骨

　　臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜，一般在有貴客或者是過(guò)年的時(shí)候才能吃到。不過(guò)，現(xiàn)在只要想吃，隨時(shí)都可以吃到。臘排骨做法不復(fù)雜，用料簡(jiǎn)單，大眾口味。制作臘排骨講求天氣狀況，麗江的天氣最適合制作臘排骨，因此這道菜也是麗江獨(dú)有的美味。

　　粑粑

　　麗江粑粑是采用當(dāng)?shù)匦←溩龀傻拿娣?，與火腿、油、糖等材料制作成的盤(pán)子大小“千層餅”似的圓餅。麗江粑粑油性較大，吃起來(lái)比較膩人，不過(guò)非常香，分為咸甜兩種口味，一般4-8元/個(gè)。將它作為禮物饋贈(zèng)給遠(yuǎn)方的親朋好友也是個(gè)很好的選擇，只要到時(shí)候把它拿出來(lái)隨便地蒸或煎一下，就依然酥脆香甜。

　　酥油茶

　　麗江粑粑與酥油茶一起吃更有一番風(fēng)味。與麗江粑粑一樣，酥油茶也分為甜、咸兩種口味。將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶葉水，盛在一種木制的細(xì)長(zhǎng)筒內(nèi)，用一根木棍反復(fù)地?cái)嚢?。?dāng)?shù)厝擞纸兴鼮榇蛩钟筒?。是麗江地區(qū)很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開(kāi)始必需的食品。對(duì)于第一次喝酥油茶的人來(lái)說(shuō)，第一口會(huì)覺(jué)得味道很怪，但如果你堅(jiān)持再喝一口，那么，你就能體會(huì)到其中的醇香，當(dāng)然不用別人請(qǐng)，你會(huì)主動(dòng)喝下去。甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試咸味開(kāi)始。如果只是想嘗一嘗酥油茶的味道，你可以先要半筒，這樣就不會(huì)造成浪費(fèi)了。

　　水性楊花

　　水性楊花其實(shí)學(xué)名叫“海菜花”，它生長(zhǎng)在4米的深水中，要在海拔2700米以下的水體干凈、溫暖的湖泊、池塘、溝渠中生長(zhǎng)。海菜花和豆腐一起熬制成湯，味道清爽，滿口留香，絕對(duì)讓你念念不忘。

　　冰粉涼宵

　　麗江著名小吃，香甜可口。冰粉是一種天然果實(shí)制成的半透明晶體，涼宵則由米粉做成，形似小蝦。涼粉與涼宵一同拌入紅糖和玫瑰花瓣做成的玫瑰糖，味道非常特別。東巴作坊門(mén)前老太太賣(mài)的尤為好吃。

　　雞豆涼粉

　　雞豆涼粉是麗江古城里的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類(lèi)，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開(kāi)胃。冬天，用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣色香味俱全。加上當(dāng)?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

　　黑山羊火鍋

　　麗江人喜歡吃火鍋，不得不提到的就是黑山羊火鍋了，在長(zhǎng)水路金凱廣場(chǎng)旁的羊肉一條街上每天都車(chē)水馬龍，來(lái)來(lái)往往的人都要進(jìn)去品嘗，店內(nèi)經(jīng)常都是人滿為患。羊肉都是稱斤賣(mài)的，有帶皮的黑山羊肉、驢肉、和內(nèi)臟類(lèi)，按照各自的喜好搭配。肉都是大塊大塊的，適合比較豪放的朋友，帶皮的羊肉肥而不膩，很有嚼勁，等肉吃得差不多了，就可以吃涮菜了，菜的種類(lèi)特別的多，有蘑菇、土豆、粉絲、海帶、青菜等等十多種，凡是當(dāng)季的蔬菜基本都有。吃得不是很飽的時(shí)候，別忘記喝口湯，很鮮美!黑山羊火鍋適合四季品嘗，特別是在秋冬季節(jié)，能夠給身體帶來(lái)熱量，到麗江的朋友可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦!

　　野生菌

　　野生菌的生長(zhǎng)在海拔2000-4000米左右的地帶，麗江高原生長(zhǎng)著很多種類(lèi)的野生菌。一般在夏天6-7月份，是吃野生菌最好的季節(jié)。野生菌味美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，到麗江不可錯(cuò)過(guò)。多種野生菌可以與烏雞一起煲湯，也可以做成野生菌火鍋食用，麗江很多餐館都能吃到野生菌火鍋。

　　吹肝

　　吹肝是取新鮮豬肝，經(jīng)過(guò)吹脹、腌制、天然風(fēng)干而成。其味香鮮，食而不膩，涼爽開(kāi)胃，是極好的涼菜。

　　以上就是為大家介紹的麗江美食攻略，相信大家有所了解了，有機(jī)會(huì)去麗江旅游的朋友一定要去嘗一嘗哦。