下面為大家?guī)淼穆糜钨Y訊是：十堰美食攻略，十堰特色名菜介紹，一起來了解一下吧。

　　十堰地區(qū)以鄂菜和川菜為主,均屬中國七大菜系之一;而武當(dāng)山特有的道家齋菜也頗具獨(dú)到之處,它取佛道兩家素菜烹飪的精髓,注重本色,口味鮮醇,在紫霄宮和太和宮中都可品嘗到。

　　最為著名的就是三合湯了，來十堰必吃的美味哦!而武當(dāng)山特有的道家齋菜也很有特色，它取佛道兩家素菜烹飪的精髓，很注重食材的本色，口味十分鮮醇。

　　另外如果要吃武當(dāng)山當(dāng)?shù)氐男〕?可以去玉虛宮一帶的“永樂盛世”仿古街,那里的小吃店鱗次櫛比。

　　十堰的小吃很多，凡到過十堰的人必須美美的吃上一頓后方才算真正來過。

　　[特色名菜]

　　鄖陽白羽烏雞

　　國家優(yōu)秀地方珍禽品種。湖北省鄖縣大龍山區(qū)，山巒植茂，氣候獨(dú)特，生成了鄖陽白羽烏雞這一獨(dú)特的雞種，它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特征，農(nóng)戶散養(yǎng)，以蟲草野果和天然礦物飼料為食，形成了天然綠色質(zhì)。早在明代就被藥圣李時珍錄入《本草綱目》，具有較高的藥用價值，雞肉中富含氨基酸，其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%，還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)保健食品，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“陸地甲魚”，是極具開發(fā)價值的地方珍禽資源。

　　瓦塊魚

　　是勛縣最具特色的一道名菜，因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法，風(fēng)味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩，味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩，鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點(diǎn)。

　　荷包鴨

　　勛縣名菜之一。主料：肥鴨一只，蓮米，火腿，香菌，山芋，豆米，肥肉，雞蛋若干。

　　特點(diǎn)：味清香，肉細(xì)嫩，色澤鮮美，形態(tài)逼真。

　　[地方小吃]

　　十堰的“三合湯

　　“三合湯”是選嫩厚的牛肚皮切條，新鮮的嫩牛肉切片，細(xì)嫩的熟牛血切塊，韌性強(qiáng)、精絲好的紅薯粉條，上等牛肉餡包成的餃子，佐以八角、桂皮、茴香湯，澆上山胡椒油，再撒上辣末和香蔥?？雌饋砩G斑斕，吃起來味香、辣、酸俱全。外地的客人一筷子粉絲下肚，往往是腦門冒汗，腹內(nèi)起火，嘴巴辣的收不攏，但稍作回味，便會口中生津，胃口大開，精神爽朗，忍不住把滿滿的一碗吃完。

　　鄖縣糊辣湯

　　糊辣湯是鄖縣獨(dú)有的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的風(fēng)味小吃。糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要有：粉條(本地紅薯粉)、面筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。佐料有：胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等，混合碾碎備用。

　　糊辣湯的做法是：先將主要用料煮熟，再用糖醬加色，并用洗面筋的水粉打黃，加入一口大鍋里煮，30分鐘左右即可。做好后的糊辣湯呈粉紅透明的糊狀，熱乎乎的，香氣撲鼻，味美可口，微辣而味長。

　　喝糊辣湯加燒餅(或油條)是鄖縣人冬季最愛吃的早餐。它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化。也是病人最好的營養(yǎng)滋補(bǔ)食物。

　　竹溪蒸盆

　　制法：準(zhǔn)備新鮮豬后腿一條，土母雞一只，土豆、香菇、金針菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一個。將切好的豬腿、雞塊放入陶盆中，用鹽腌制10—20分鐘，加適量水，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時，放入切好的土豆、香菇、金針菇、蔥、紅椒、桂皮，然后回籠小火蒸1-2小時，肉將熟時，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠后放入適量香菜、菠菜，就可以馬上食用。

　　特點(diǎn)：紅綠相映，香氣襲人，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，讓人胃口大開。

　　以上就是十堰美食攻略的相關(guān)介紹，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。