長(zhǎng)沙有什么好吃的?下面為大家推薦長(zhǎng)沙最受歡迎的小吃美食，一起來(lái)看看長(zhǎng)沙都有什么好吃的吧。

　　臭豆腐

　　眾人皆知的臭豆腐距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃紹興臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。長(zhǎng)沙臭豆腐聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。不得不提百年老店火宮殿，1958年，毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專(zhuān)門(mén)到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)。

　　糖油粑粑

　　長(zhǎng)沙小吃中最有名的，糖油粑粑要算一個(gè)了。走在長(zhǎng)沙的大街小巷上，隨時(shí)能聞到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的攤點(diǎn)。只需一個(gè)火爐，一個(gè)鍋?zhàn)?，一個(gè)小推車(chē)、一個(gè)木支架即可。盡管糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。而且一定要趁熱吃，要不變硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一定不能怕?tīng)C，而因在糖油里炸出，口味兒甜而不膩，但是有糖尿病者要慎重食用，加之是糯米制成，腸胃不好的人需要適量。

　　口味蝦

　　口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門(mén)口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?？谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專(zhuān)營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門(mén)口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。

　　德園包子

　　提到包子，長(zhǎng)沙人必稱(chēng)“德園”。德園始建于清光緒年間，最初為一唐姓業(yè)主在八角亭附近開(kāi)的一家夫妻店，取《左傳》中“有德則樂(lè)，樂(lè)則能久”之意，名之“德園”。民國(guó)初年，幾位失業(yè)官?gòu)N集資入伙，盤(pán)下幾經(jīng)易手卻無(wú)建樹(shù)的德園，遷店于黃興路樊西巷口，以官府菜、點(diǎn)招來(lái)食客。因菜肴制作總有海味鮮貨等上乘余料留下，為免浪費(fèi)，故將其剁碎，拌入包點(diǎn)餡芯，誰(shuí)知這竟使他們的包點(diǎn)風(fēng)味異人，倍受垂青。

　　德園包子皮薄餡大，富有彈性，糖餡由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成，香甜爽口;肉餡則用上好瘦肉拌上香菇和凍油等調(diào)料，油而不膩。每天早上在德園包點(diǎn)店前買(mǎi)包子的人都會(huì)排成長(zhǎng)龍，成為長(zhǎng)沙街頭一景。

　　刮涼粉

　　每當(dāng)夏天來(lái)臨之際，長(zhǎng)沙街頭的刮涼粉攤子陡然增多。白嫩光滑、如玉如緞的涼粉，像一座小小的堡壘，端端地放在紗籠里，旁邊擺著醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等調(diào)料，散發(fā)著誘人的光芒。

　　楊裕興面條

　　楊裕興面條口感柔韌，煮面條時(shí)講究寬湯、清水、滾開(kāi);湯料是用豬筒子骨加老母雞燉成的;從大眾化本地人都愛(ài)點(diǎn)的肉絲面、酸辣面到高檔的蟹黃、瑤柱面，一應(yīng)俱全，料足味鮮。在楊裕興面館里吃面的客人從早到晚都很多。

　　麻辣仔雞

　　麻辣仔雞湯泡肚，令人常憶玉樓東。”這是清末曾國(guó)藩之孫、湘鄉(xiāng)翰林曾廣鈞當(dāng)年為玉樓東寫(xiě)下的名句，說(shuō)的是玉樓東兩道湘菜名菜“麻辣仔雞”和“口蘑湯泡肚”。麻辣仔雞是湘菜傳統(tǒng)名菜，因有著尖紅椒與青蒜裝飾，使人見(jiàn)之思食。除了保證色澤美觀，最關(guān)鍵的還是要在雞肉過(guò)油時(shí)掌握好火候。才能使肉質(zhì)外焦里嫩，口味麻辣鮮香。

　　姊妹團(tuán)子

　　姊妹團(tuán)子起源于20年代初，有一對(duì)姓姜的姐妹在火宮殿的圩場(chǎng)賣(mài)團(tuán)子，她們做的團(tuán)子既好看又好吃，顏色瓷白，小巧玲瓏，糖餡的甜香不膩，肉餡的鮮嫩可口，外面的皮糍糯柔軟，姊妹團(tuán)子從此出名。

　　黃鴨叫

　　黃鴨叫學(xué)名為黃顙魚(yú)，該魚(yú)屬鯰形目，鲿科，黃顙魚(yú)屬。體長(zhǎng)，腹平，體后部稍側(cè)扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒，眼小。須四對(duì)，大多數(shù)種上頜須特別長(zhǎng)。無(wú)鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋;各鰭灰黑帶黃色。

　　由于其能發(fā)出鴨子一般的叫聲，通體黃色，因此得名黃鴨叫。在湖南湘江流域產(chǎn)出的該魚(yú)最為精華，以此為食材做出的菜系是長(zhǎng)沙人最?lèi)?ài)的菜肴之一，深受全國(guó)各地美食家好評(píng)。

　　剁椒魚(yú)頭

　　嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，剁椒魚(yú)頭并非傳統(tǒng)湘菜，其應(yīng)該算創(chuàng)新后的湘菜，是近幾年才創(chuàng)作出并紅火起來(lái)的菜品。但毋庸置疑的是，它確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。將胖魚(yú)頭洗凈，剁開(kāi)，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚(yú)頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑。特別是這個(gè)辣，讓你辣得過(guò)癮，順帶可品出魚(yú)的鮮來(lái)，特別是剁椒的汁水滲到魚(yú)頭上，簡(jiǎn)直妙不可言!

　　剁椒魚(yú)頭在長(zhǎng)沙任何一個(gè)餐廳基本上都能吃到，關(guān)鍵是看你接受辣的程度是多少。

　　以上就是長(zhǎng)沙好吃的推薦，有機(jī)會(huì)一定要去長(zhǎng)沙的大街小巷嘗嘗長(zhǎng)沙獨(dú)特的美食哦。