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　　從化以潮州菜出名，美味的當(dāng)?shù)靥厣擞辛飨篝~頭，桂峰釀豆腐，泥鋦走地雞，呂田燜大肉和香葉烏鬃鵝值得品嘗。

　　從化溫泉傳說

　　相傳從化流溪河畔曾有個青龍頭村，村里住著一位姓徐的采藥老人。有一年瘟疫流行，看著鄉(xiāng)親們?nèi)静〉貌坏结t(yī)治，老人不顧年邁腿腳不便，硬是攀登上頭甲山采藥。他善良的心感動了仙女，仙女送給他一只可將泉水熬成藥的銀鍋。老人用這口銀鍋解除了村里流行的瘟疫。但是銀鍋的妙用驚動了貪婪的惡霸，為躲避壞人的搶奪，老人被迫爬上山崖。然而壞人緊追不舍，老人只好呼喚著仙女縱身跳下崖底。不料銀鍋碎處涌出一股水柱，把壞人都沖進(jìn)流溪河淹死。從此，流溪河畔日夜涌出清泉，這股可健身療病的清泉就是從化溫泉。

　　廣州-從化溫泉交通線路匯總

　　詳細(xì)行車路線 D1

　　從廣州出發(fā)――上105國道――太和收費站――直行過太平鎮(zhèn)――至太平收費站――過水南村、神崗鎮(zhèn)、街口、江鋪鎮(zhèn)――前行至“灌村鎮(zhèn)”標(biāo)牌右轉(zhuǎn)，上355省道――前行至一岔路口有“南昆山”標(biāo)牌右轉(zhuǎn)――過南星村、灌村鎮(zhèn)――直行至“廣州市強(qiáng)制戒毒所”處右路口直行――經(jīng)過榕樹嚇村、上下城村――前200米處岔路口直行(右邊是“增城派潭”)――前行至南昆山國家森林公園入口

　　D2

　　從南昆山國家森林公園出發(fā)――按來時路至“灌村鎮(zhèn)”路標(biāo)右轉(zhuǎn)，直行上105國道――過桃園鎮(zhèn)――前行至溫泉鎮(zhèn)，從化溫泉度假區(qū)――溫泉區(qū)過橋左轉(zhuǎn)前行約700米，有“流溪河森林公園”指示牌――沿指示牌直上山頂就是流溪河國家森林公園――出公園下山，至溫泉沐浴――返回廣州

　　交通詳情

　　里程

　　廣州—15km—太和收費站—19.5km—太平鎮(zhèn)—3.5km—太平收費站—1km—水南村—3.5km—神崗鎮(zhèn)—10km—街口—1km—江浦鎮(zhèn)—3km—“灌村鎮(zhèn)”路標(biāo)—4km—南星村—2km—灌村鎮(zhèn)—5km—榕樹嚇村—1km—上下城村—17km—南昆山森林公園—31km—桃園鎮(zhèn)—3km—溫泉鎮(zhèn)—25km—流溪河森林公園—62km—太平收費站—22km—太和收費站—21km—廣州

　　溫泉開發(fā)建設(shè)的歷史

　　早在中國明朝時期，“百丈飛泉”列為從化縣八景之一。1930年代，溫泉一度興起開發(fā)旅游熱潮。中華人民共和國建國后，溫泉有計劃地進(jìn)行大規(guī)模的開發(fā)建設(shè)，特別是80年中華人民共和國代改革開放后的開發(fā)動作較大。

　　·明朝與清朝

　　從化溫泉早在明清時已列為游覽勝地。明代御史邑人黎貫賦詩贊道：“卷卻銀河水，青山應(yīng)更清;等閑尋陸羽，來此續(xù)《茶經(jīng)》”。明崇禎七年(1634年)《從化縣志》中有“湯泉”和“百丈飛泉”的記載，并將“百丈飛泉”列為從化縣八泉之一。清朝從化知縣孫繩稱溫泉為“枕漱”佳境，適于隱居休養(yǎng)。明清時期，溫泉已聞名遐邇，外地名士常到溫泉游覽。