平遙古城，位于山西中部平遙縣，是一座具有2700多年歷史的文化名城，與同為第二批國(guó)家歷史文化名城的四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱(chēng)為“保存最為完好的四大古城”。

　　平遙古城旅游指南

　　交通

　　飛機(jī)：

　　如果想乘坐飛機(jī)前往平遙，一般先飛至太原市武宿國(guó)際機(jī)場(chǎng)，從太原市再轉(zhuǎn)乘長(zhǎng)途客車(chē)或火車(chē)前往平遙，不管是乘坐長(zhǎng)途客車(chē)或者是火車(chē)，都大約需要一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)就能到達(dá)。從機(jī)場(chǎng)出來(lái)的機(jī)場(chǎng)集團(tuán)公司站乘坐201路可以到達(dá)太原建南汽車(chē)站、太原汽車(chē)站以及太原火車(chē)站，從此三處出發(fā)均可直達(dá)平遙。

　　火車(chē)：

　　平遙火車(chē)站位于古城的西側(cè)，離古城西北城角僅300m。到達(dá)平遙的火車(chē)都是過(guò)路車(chē)，除山西省內(nèi)城市外，從這里乘坐火車(chē)出發(fā)還能夠直接到達(dá)北京、重慶、廣州、成都、西安、呼和浩特、蘭州、唐山等地。

　　客車(chē)：

　　平遙古城位于山西省晉中市平遙縣，公路鐵路比較發(fā)達(dá)，不過(guò)平遙汽車(chē)站主要運(yùn)營(yíng)省內(nèi)線路，所以從太原中轉(zhuǎn)最為合適。從太原中轉(zhuǎn)的游客可以前往太原長(zhǎng)途汽車(chē)站乘坐長(zhǎng)途汽車(chē)前往平遙;太原建南長(zhǎng)途汽車(chē)站每15分鐘一班就有一趟發(fā)往平遙的客車(chē)，大約一個(gè)半小時(shí)就能到;從太原再轉(zhuǎn)車(chē)前往大同、石家莊、鄭州、開(kāi)封乃至于更遠(yuǎn)的呼和浩特、北京、天津、西安等地都比較便利。

　　住宿

　　平遙住宿當(dāng)然選在古城內(nèi)最佳，那些古老方正的四合院，古樸的磚轉(zhuǎn)瓦瓦，積淀著歷史的輪回，處處彰顯著品味與神韻。

　　城內(nèi)的客棧、青年旅社等住宿地大都為老式建筑，最高不過(guò)三、四層，價(jià)格不等。最好事先預(yù)訂。還有一些賓館大都分布在明清街、西大街周?chē)?，從住宿點(diǎn)出發(fā)無(wú)論在周邊景點(diǎn)游玩還是在城內(nèi)品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗扯急容^方便。

　　古城內(nèi)客棧有：平遙會(huì)館 (五星)、平遙麒麟閣、平遙云錦成酒店、平遙東南海賓舍、平遙云路驛館等

　　古城外酒店有：平遙居廣居酒店、平遙麗澤苑大酒店、平遙峰巖大飯店、平遙云峰酒店、平遙中都賓館等

　　美食

　　平遙牛肉是平遙久負(fù)盛名的特產(chǎn)，歷史悠久，早在明代中期就開(kāi)始四方馳名。它選用優(yōu)質(zhì)的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。歷史上，平遙城加工五香醬牛肉的著名作坊有“隆勝旺”、“興勝雷”、“自立成”等老字號(hào)。

　　平遙碗禿是平遙由來(lái)以久的一種風(fēng)味面食小吃，最早是由清代廚師董宣發(fā)明，距今已有百年的歷史。具有面質(zhì)筋道、滑爽可口的特點(diǎn)。

　　平遙碗禿的作法是：先用白面、溫鹽水、菜油等調(diào)和成糊狀，然后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸熟，晾涼后即成。吃時(shí)既可涼拌又可熱炒，一般夏天多以涼拌為主，具體辦法是將碗禿切成小條，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。熱炒則是以山藥絲等小菜放入鍋中與碗托同炒，熟后香氣撲鼻。這一小吃在古城大街小巷隨處可見(jiàn)。

　　平遙美食莜面栲栳栳是平遙家庭主婦的拿手菜，距今已有1000余年的歷史，因其工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合，加上"羊肉臊子臺(tái)蘑湯，一家吃著十家香"，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺(tái)山時(shí)，也以品此為人生快事。