鍋塌

　　青海家常面食。在鍋中燜成的底部似烙餅、上部似蒸饃的面食品。貼在鍋底的一面烙成黃黃的硬底，上面則似蒸饃，膨松酥軟。過(guò)去多用青稞面，現(xiàn)在也用小麥面、豌豆面或包谷面?？勺龀蓡蝹€(gè)的，也可在鍋中把好幾個(gè)貼到一起，做成一個(gè)大鍋塌。

　　三，青海湖特產(chǎn)

　　黑紫羔皮

　　青海省名貴裘皮品種之一，也是供我國(guó)出口的名貴裘皮。它取自黑藏羊的羔羊(產(chǎn)后不超過(guò)半個(gè)月的，如超過(guò)一個(gè)月，其皮即稱二毛或“一把抓”)。黑紫羔皮被毛柔軟，毛圈形花，花紋緊密，卷曲美麗，色澤黑艷，皮板輕松，保暖性好。

　　藏麻

　　藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63%,蛋白質(zhì)15%,脂肪1.1%,此外,還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。因此,可用來(lái)做精、制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。青海獲麻資源豐富,加工精細(xì)。

　　冬蟲(chóng)夏草

　　冬蟲(chóng)夏草是青海省的名貴特產(chǎn),也是歷史悠久的傳統(tǒng)出口商品,近年來(lái),產(chǎn)量約占全國(guó)的40%左右。冬蟲(chóng)夏草也叫草蟲(chóng),是一種名貴而又奇異的中藥材、我國(guó)民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)藥材,與人參、鹿茸并列譽(yù)為“三大補(bǔ)品”。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究,冬蟲(chóng)夏草含有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)人體機(jī)能的多種成分。具有補(bǔ)肺、益腎、治虛損、止血化痰等特種功能。其中所含冬蟲(chóng)夏草菌素在組織培養(yǎng)中,對(duì)人鼻咽癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有抑制作用,長(zhǎng)期服用能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　四，青海湖住宿

　　湖北岸

　　湖北岸的沿岸地方，剛察縣境內(nèi)有眾多的帳房賓館，還有各縣、州府賓館都是不錯(cuò)的住宿地，睡一夜只要十幾元到三十元，當(dāng)然不是指帳房賓館內(nèi)的豪華房間。

　　鳥(niǎo)島

　　在鳥(niǎo)島附近還有一些當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)的帳篷賓館，其實(shí)就是在帳篷里面搭幾張床鋪，提供簡(jiǎn)單的膳食。當(dāng)然，住在這里的前提是對(duì)衛(wèi)生條件不要有太高的期望，尤其是洗澡和廁所。另外，在夏季，即便是在帳篷里面地面也是比較潮濕的。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)錢(qián)便宜，有些旅游者曾經(jīng)成功的把價(jià)格談到了15元每晚。

　　門(mén)源縣城

　　門(mén)源縣有兩家賓館值得推薦，一家叫青達(dá)浩門(mén)賓館，另一家是裕華賓館，位于門(mén)源十字路口拐角處，很容易看到。兩家衛(wèi)生條件不錯(cuò)，標(biāo)間都在100元左右。另外車站附近還有一些小旅館，雙人間只要20至30元一晚。在西寧汽車站有去門(mén)源縣的汽車。

　　二郎劍景區(qū)

　　目前二郎劍景區(qū)有一家青海湖賓館是三星級(jí)賓館，帳房賓館就是隸屬于這家賓館的，價(jià)格約400元左右。景區(qū)外面也有住宿的地方，但條件稍差，價(jià)格在100-200元不等。這家旅館就在青海湖邊上。

　　五，注意事項(xiàng)

　　最佳旅游時(shí)節(jié)：七、八月是去青海湖的最好時(shí)節(jié)。油菜花開(kāi)得大片，一年一度的環(huán)湖自行車賽也是那時(shí)舉行。四、五月雖然草原還沒(méi)有綠，卻是觀鳥(niǎo)島最好的季節(jié)。