日本櫻花的淵源和文化美食

賞櫻的習(xí)俗源于日本的奈良時(shí)代開始的花祭、花會(huì)、花宴和花舞等。從日本的平安時(shí)代起、賞櫻作為京都宮廷貴族的一種高雅娛樂而得以廣泛流行。日本武士時(shí)代的足利義滿和豐田秀吉等大將軍都酷愛賞櫻、并使得櫻花與武士也有了不解之緣，難以割舍、并成為武士的愛好。在日本的江戶時(shí)代，日本社會(huì)商人階級(jí)的興起、使得賞櫻逐漸擴(kuò)展到尋常百姓之中，成為人們春季游玩的重要活動(dòng)。

每年的3月15日至4月15日期間，日本幾乎所有的地方都會(huì)舉辦“櫻花節(jié)”，觀賞櫻花的人絡(luò)繹不絕。人們會(huì)帶上親屬、邀請(qǐng)有人，攜帶美酒佳肴在櫻花樹下席地而坐、飲酒賞櫻，盡情享受櫻花帶給他們的快樂。

日本政府每年4月中旬也在新宿御花苑舉行盛大的“櫻會(huì)”，招待各國(guó)駐日本的外交團(tuán)體及各界名人，即時(shí)日本天皇或首相出面接待與會(huì)來賓。

櫻花是熱烈、純潔、高尚的象征。有人說“櫻花開得短暫，開花時(shí)卻傾盡自己全部的美麗，正如一種人的態(tài)度。”。櫻花謝世時(shí)節(jié)，一陣春風(fēng)吹過、滿樹的櫻花花瓣紛紛飄落，又會(huì)給人以新的視覺、日本人稱之為“花雨”?？峙聶鸦ㄉ钍苋藗兿矏?、被人們所欣賞的，正是櫻花的這種“轟轟烈烈而生、從從容容而去”的生命態(tài)度。難怪日本人年年“花見”卻還樂此不疲。

去日本賞櫻實(shí)在是值得體驗(yàn)、有些地方的櫻花漫開之景象，真的會(huì)我們目瞪口呆。

但是除了賞櫻之外，回來時(shí)切莫忘了給家人、朋友帶一些有趣、有特色的櫻花禮品。

櫻花已經(jīng)植入日本人的日常生活中，可以說是日本文化的象征。

櫻花餅：這是日本櫻花季節(jié)里最常見的小點(diǎn)心、淡粉色的年糕里面是紅豆沙餡，外邊包上腌制過的“大島櫻”的葉子。品嘗時(shí)可去除葉子，也可就著葉子一起吃，別具一格。

櫻花茶：是你日本櫻花之旅最合適的禮物。香甜爽口的“香草茶”，口味和紅茶較接近，透著櫻花特有的清香。還有綠茶中拌入熏干的櫻花葉制成的，帶有淡淡的咸味。特別是裝茶的容器，帶有濃厚的日本風(fēng)情，光為了盒子就有購(gòu)買的欲望。

櫻花紅酒：特別適合春天飲用，帶有甜味的法國(guó)發(fā)泡葡萄酒，以鮮艷的粉色和櫻花的香味為特點(diǎn)。

櫻花冰激凌：用鹽動(dòng)淡淡腌制的櫻花葉子加入牛奶調(diào)配而成。充滿櫻花花香的冰激凌以清淡的甜味和芳香深受歡迎。每年只有3月、4月櫻花季節(jié)有售。(不宜帶回國(guó)內(nèi))

櫻花鑼鼓燒：這也是只有在櫻花季節(jié)里才能品嘗到的點(diǎn)心。用櫻花的花瓣和葉子做成的淡粉色餡，淡淡的櫻花清香、吃上一口，春天的氣息就在你的嘴里了。