清遠有什么好吃的?下面是清遠美食攻略,為大家介紹清遠特色的美食。
清遠市區(qū)及清新縣城有不少餐館,招牌菜式有白切清遠雞、刀切糍等。
連州的風(fēng)味菜肴也很特色,較有名的是臘蛋、臘全狗、有野味、河鮮、山珍等。 英德則有特色菜——九龍豆腐??梢栽谟⒌率袇^(qū)的梅花路、峰光路、城西市場上的夜市小吃街吃到。
白切清遠雞
清遠美食特產(chǎn)白切雞的獨特的做法保持了清遠雞的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清遠第一菜”。到了清遠,一定要吃一道正宗的清遠白切雞。
刀切糍
用搓透的粘米團切成條,與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鵝香又夠溜滑,是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕浴?/p>
九龍豆腐
是九龍鎮(zhèn)特產(chǎn),以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥?,吃來口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍?zhèn),那才是正宗。
洲心大粥
洲心位于廣東省清遠市,坐落在北江河畔。清遠著名的洲心大粥,以豬雜為主要原料,有豬腰、豬心等九種材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的傳統(tǒng)風(fēng)味。
東陂水角
東陂水角是廣東清遠連州東陂鎮(zhèn)小食中最具特色最負盛名的品牌。東陂水角糍皮軟脆滑嫩、香爽口,肉餡咸甘適度、味美香醇,既有楚南人飲食的辛辣韻味,又有嶺南人清淡高雅的風(fēng)范,集嶺南和中原飲食文化于一體。老一輩品嘗過東陂水角的海外華人,至今還念念難忘、噴噴稱道。
連州白茶
又叫“藤婆條”,是連州家家必備的茶,具有清熱、潤肺、解暑消毒的作用。據(jù)說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當(dāng)刺史時,嶺南還是一片蠻荒之地。當(dāng)時有不少中原人也遷移到連州來,因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發(fā)現(xiàn)山寨中的原住居民卻身體強健,很少患病。
以上就是清遠有什么好吃的介紹,希望你會喜歡。
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