觀瀾狗肉：觀瀾狗肉頗俱特色，是廣東各種菜式中的名饌之一。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料，輔以近20種佐料烹調(diào)而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗 肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。  

        金錢龜：金錢龜俗稱三棱閉殼龜、紅肚龜、金頭龜?shù)龋粌H肉味美，而且在醫(yī)學(xué)上具有滋陰降火、補(bǔ)心腎、壯筋骨的功效，可治療骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、慢性骨髓炎、風(fēng)濕痹痛、疾病、久嗽、崩漏帶下、遺精、咽喉腫痛等癥，是一種珍貴藥材。現(xiàn)在深圳金錢龜?shù)臅充N逐漸興起，近年來已成為港澳市場的熱門貨。  

        沙井鮮蠔：蠔，學(xué)名牡蠣，是一種人工繁殖的海味。蠔是深圳最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱于世。據(jù)說兩百多年以前，有一艘滿載缸瓦的木船，航經(jīng)珠江口的大海灣，遇上大風(fēng)，沉沒在沙井附近海底，船上的缸瓦器皿全都落入海內(nèi)。幾年后，沙井漁民偶然從海底撈起缸瓦片，發(fā)現(xiàn)上面都長著又肥又大的蠔，比起通常所見的蠔要大得多。于是，漁民們就利用石頭、瓦片等，在這一帶海內(nèi)養(yǎng)起蠔來。用這種吊養(yǎng)方法育肥的沙井蠔，既保持了它的體大、味鮮美的特點(diǎn)，又不含沙土。人們稱這種沙井鮮蠔為沙井吊蠔。  

        松崗臘鴨：深圳松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng)，有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)。鴨肉性溫補(bǔ)，細(xì)嫩可口，營養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細(xì)嫩。  

        光明乳鴿：光明農(nóng)場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。光明 大寶王鴿是由美國引進(jìn)的落地王鴿經(jīng)長期雜交改良選育而成，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，生長快，21天乳鴿單體重量可達(dá)550克以上，25天左右可出籠供應(yīng)市 場。光明大寶鴿場與廣東省家禽科學(xué)研究所合作，順利完成了“肉鴿高產(chǎn)品系選育及其改良雜交”課題，育成新一代高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的大寶鴿，可與國外同 類優(yōu)質(zhì)品種抗衡。主要品系：大寶銀王鴿、大寶王鴿Ⅰ系、大寶王鴿Ⅱ系、大寶王鴿K系、大寶王鴿W系。光明大寶鴿場是亞洲最大的養(yǎng)鴿場，年產(chǎn)乳鴿180萬 只，供港乳鴿占香港市場的40%，可提供乳鴿、種鴿。光明招待所烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。到光明吃乳鴿 成為市民節(jié)假日的消遣項(xiàng)目之一。“光明乳鴿”已經(jīng)工商部門注冊，成為深圳品牌食品。