洛陽(yáng)牡丹甲天下

　　2011年各牡丹園的門(mén)票價(jià)格：

　　據(jù)了解，為確保牡丹文化節(jié)期間市場(chǎng)價(jià)格的基本穩(wěn)定，第29屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)花卉觀賞園門(mén)票價(jià)格將實(shí)行最高限價(jià)管理。在最高限價(jià)的基礎(chǔ)上，各花卉觀賞園可視花情、花期自行下浮，下浮價(jià)格須提前3天報(bào)市價(jià)格部門(mén)備案。

　　神州牡丹園、中國(guó)國(guó)花園、國(guó)際牡丹園最高票價(jià)為50元；隋唐城遺址植物園、洛陽(yáng)國(guó)花園、洛陽(yáng)牡丹園、郁金香花園最高票價(jià)為40元；國(guó)家牡丹園最高票價(jià)為55元；王城公園最高票價(jià)為50元（含動(dòng)物園），晚7點(diǎn)后燈展票價(jià)為15元；西苑公園、牡丹公園、什錦牡丹園最高票價(jià)為20元。

　　以上門(mén)票價(jià)格的執(zhí)行時(shí)間為4月1日至5月10日。

洛陽(yáng)水席名不虛傳

　洛陽(yáng)美食：

　　洛陽(yáng)水席是洛陽(yáng)一帶特有的傳統(tǒng)名吃。有兩個(gè)含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽(yáng)水席吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。 洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。

　　全席共設(shè)24道菜，包括8個(gè)冷盤(pán)、4個(gè)大件、8個(gè)中件、 4個(gè)壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個(gè)冷盤(pán)作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過(guò)三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調(diào)味菜），美其名曰"帶子上朝"；最后上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱(chēng)送客湯，以示全席已經(jīng)上滿。熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚(yú)肉、鮮貨、菌類(lèi)、 時(shí)蔬無(wú)不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無(wú)窮。不過(guò)，現(xiàn)在民間的水席做法仍然有很多種，比如有的最后一道菜是八寶飯。

　　洛陽(yáng)水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來(lái)，久傳不敗。