不管去那個(gè)地方，品嘗美食總是人們所熱衷的一件事情。新加坡特色美食非常多，它是亞洲熱帶地區(qū)的一個(gè)島國，這里風(fēng)光秀麗每年都有許多的游人。這個(gè)多元種族匯集的國家,決定了其飲食文化獨(dú)具特色。各種各樣的新加坡特色美食,深受人們的喜愛。新加坡有哪些美食?新加坡特色美食你知道有哪些嗎?請看下面介紹。

新加坡特色美食之椰漿飯

　　新加坡特色美食之椰漿飯

　　椰漿飯可說是新加坡的一道傳統(tǒng)的馬來經(jīng)典菜肴，它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐。

　　聽名字就可以猜得到椰漿飯的做法，它得名于其烹飪方法—用椰漿烹煮米飯，再用一點(diǎn)香蘭葉略微調(diào)味，為米飯賦予撲鼻的清香。它可分為兩種類型，傳統(tǒng)的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔(鯷魚)、堅(jiān)果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個(gè)雞蛋。而另一種則是中式做法，里面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。椰漿飯和雞飯一樣，佐餐的辣椒調(diào)味品能為其增加別樣感受。有時(shí)候，光是辣椒下飯就能讓您大快朵頤。

新加坡特色美食之拉茶

　　新加坡特色美食之拉茶

　　拉茶可是新加坡民間的招牌飲料，它是老友敘舊，熬夜看球的最佳伴侶。它使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產(chǎn)品，其調(diào)制過程非常富于藝術(shù)性，茶水在各個(gè)杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是“拉”字的含意。本地咖啡店的印度店家往往會(huì)將客人點(diǎn)的拉茶份數(shù)積累到一定數(shù)量后再進(jìn)行制作。這時(shí)候，現(xiàn)場“拉”來“拉”去的調(diào)配過程富于樂趣，可讓人大飽眼福。

　　這種流行的飲料喝法多樣：熱的、冷的、加或不加煉乳、加或不加糖等等。在新加坡，拉茶以其誘人的味道和便宜的價(jià)格，走入了星巴克和香啡繽等無數(shù)咖啡店，成為了拿鐵等咖啡的有力競爭者。

新加坡特色美食之海南雞飯

　　新加坡特色美食之海南雞飯

　　光聽名字就知道海南雞飯是有中國南方的海南省遷來獅城的移民，經(jīng)過改良與調(diào)整成為的聞名四方的名菜。海南雞飯的做法很簡單，若干一口大小的蒸雞肉塊、香米(雞油預(yù)炸并用雞湯烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉與生姜混合。烹飪時(shí)要將所有部分均勻炸熟，否則菜品的口味則會(huì)流于平庸。事實(shí)上，辣椒醬既能為菜品增色不少，也能輕易讓其烹制失敗，太辣則會(huì)讓用餐變得痛苦，而太淡則讓口味平淡無奇。

　　這道菜的準(zhǔn)備工作需要十分注意，首先將雞蒸熟，隨后立刻將其浸入冷水。這樣可使肉質(zhì)保持鮮嫩，也正是在室溫下供應(yīng)肉類的原因。