逍遙首都 雷克雅未克度假好去處

　　雷克雅未克的機場悄無聲息，沒有行李車來來去去，也沒有廣播不間斷播報航班信息。早上的北極圈，離太陽升起還有漫長的時光。一群睡眼惺忪的游客拖著一身睡意就像鐵罐里塞了太久快過期的糖塊，蹣跚走過出售本地杜松子酒的免稅商店。零食店里甜甜圈體積大如銀盤。第一印象的首都，只是一個安靜的極北城市。

　　彩色的木屋是港口城市雷克雅未克的圖騰

　　冰島飲食革命

　　毫無疑問，冰島正在經(jīng)歷一場翻天覆地的飲食革命。如何吃得更現(xiàn)代、更藝術(shù)，已成為這里的國民課題。

　　風干的魚類一直是冰島傳統(tǒng)飲食中的“大戶”

　　我一直害怕的時刻終于來到了，但我知道為時已晚。在雷克雅未克湖邊一個陽光明媚的餐室里，我偷偷地把一塊黃色的魚肉吐到了整潔的白色餐巾上，這開胃小菜幾乎要在我嘴里爆炸了，那種近似汽油的味道令人坐立難安——不需要我的冰島朋友解釋什么，我知道，這一定是當?shù)厝艘詾榘恋母癄€鯊魚肉，在巖石下埋了三個月，又掛在室外風干了三個月。

　　如果你是一名肉食動物，在冰島請隨時做好接受良心拷問的準備，因為幾乎所有食物都叫人感到罪大惡極，而且味道還不怎么好。譬如有名的野味角嘴海雀，當我一邊大快朵頤時，一邊腦海里卻滿滿地都是這種角喙明黃的胖胖海鳥模樣。

　　吃得更加精巧細致，已經(jīng)成為現(xiàn)代冰島人的飲食追求

　　奇怪的魚、鳥禽和瀕危物種正是游客在冰島傳統(tǒng)市集上能夠品嘗到的“美味”，然而一場飲食革命卻在悄悄進行。也許幾百年來吃同樣的食物終于讓這群頑固的北歐人厭煩了，他們開始讓味蕾接受那些來自亞洲、法國和意大利的美食，許多時髦的餐館紛紛開張了，甚至在火山旁也能覓得它們的蹤跡。