走進(jìn)一座城

　　喝多了檸檬利口酒的吃貨

　　多少人去意大利是被琳瑯的美食吸引的呢？有必要提醒吃貨們的一點(diǎn)是：雖然中國(guó)人和意大利人被稱(chēng)作味美特(“味mate”，相對(duì)soul mate而言)，在對(duì)食材和烹飪方式的選擇中有諸多相似之處，但兩國(guó)人民的飯點(diǎn)兒可是大不相同。賺游客錢(qián)的餐館雖然時(shí)時(shí)開(kāi)張——盡管如此，正午之后的四五個(gè)小時(shí)意大利人民也是要午睡休息的——但如果希望享用風(fēng)味正點(diǎn)的當(dāng)?shù)孛朗?，最好不要在晚?點(diǎn)之前就餓得失去了理智。

　　風(fēng)味餐點(diǎn)

　　夜里11點(diǎn)，我們?nèi)タɡ麃喞锔劭诟浇某院冉諺ia Sardegna上找飯轍。館子是白天就瞄上了的，中式國(guó)營(yíng)飯館風(fēng)格，黑乎乎全無(wú)裝飾。白天門(mén)口坐著個(gè)賣(mài)飯菜票的男人在打盹，身邊的桌椅都呈現(xiàn)年久失修的狀態(tài)，但廚房中有隱約的誘人香味飄來(lái)。到夜里這家館子完全換上另外一副面貌：人聲鼎沸。侍應(yīng)小生們穿花兒般跑進(jìn)跑出。正堂里每一張桌上都擠滿(mǎn)了人，門(mén)廳里還坐著幾個(gè)大叔在喝酒，桌上盤(pán)盤(pán)碗碗擺了一大堆，琳瑯滿(mǎn)目都不知道是些啥。我們被這樣熱烈歡快的氣氛搞得又是興奮，又有點(diǎn)不知所措。

　　很快一個(gè)很伶俐的跑堂小哥來(lái)接待我們，帶我們進(jìn)到“大飯廳”里。那是一間防空洞一樣的長(zhǎng)屋子，點(diǎn)著明晃晃白颯颯的日光燈，一點(diǎn)“燭光晚餐”的氣氛都沒(méi)有，人們撲在密密擺滿(mǎn)整個(gè)房間的方桌上吃得熱火朝天。跑堂小哥就像阿拉丁的燈神一樣很快在吃喝的海洋中找到了一張還有兩個(gè)空位的方桌，把我們安置下來(lái)，又用舞蹈家的夸張動(dòng)作把兩份菜單攤在我們面前，看到我們臉上露出外國(guó)游客標(biāo)志性的愕然表情，他很善解人意地收走了天書(shū)般的菜譜，用笑容和手勢(shì)向我們承諾：沒(méi)問(wèn)題，包在我身上。

　　兩分鐘之內(nèi)，一大罐冰涼的白葡萄酒“咣當(dāng)”一聲被摜到我們面前的桌上。沒(méi)有高腳水晶杯，玻璃水杯盛出某種“好漢”氣質(zhì)。我們頻頻舉杯，飯館自家的酒芬芳清冽，正好搭配各種口味清爽的下酒小菜。