歙縣有什么好吃的?下面為大家推薦的是歙縣當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕裕黄饋砜纯挫h有什么好吃的吧。

　　歙縣美食推薦：

　　太白魚頭

　　太白魚頭,就是魚頭燉豆腐。相傳唐代大詩人李白來歙縣拜訪隱士許宣平,當(dāng)他眺望窗外,看見月光下練水潺潺,銀盤似的月亮被流水抖碎的景致時(shí),不禁詩興大發(fā),即展箋揮毫,灑墨成詩:“天臺(tái)國清寺,天下稱四絕。我來興唐游,與中更無別。 卉木劃斷云,高峰頂參雪。檻外一條溪,幾回流碎月”。

　　毛豆腐

　　毛豆腐是歙縣特有的風(fēng)味小吃,它鮮而不膩,芳香爽口。賣毛豆腐的小販肩上一個(gè)擔(dān)子,一頭是竹架上架著新鮮的毛豆腐,一頭是小煤爐上架著一個(gè)平底鍋,只需揮一揮手,即可坐下邊蘸著醬邊吃小販現(xiàn)煎的毛豆腐(放毛豆腐的竹架子下面的竹筐里會(huì)有幾個(gè)迷你板凳)。

　　花菇石雞

　　這道菜采用黃山特產(chǎn)山珍花菇與石雞同蒸?；ü绞窍愎街械纳掀?含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素,并有降血壓、減少膽固醇及抗癌作用。此菜堪稱山珍之巧配,甚為名貴。此菜食之香鮮甜潤,酥嫩爽口,回味雋永。

　　紗面

　　產(chǎn)于歙縣南鄉(xiāng)。先用鹽水和面,揉透揉勻,搓成條狀,涂上菜油盤放盒中。片刻,再搓成細(xì)條,均勻交叉繞在兩根長約尺余的芭茅桿上,一掛為一款,在保溫的稻桶中靜置半小時(shí)后移至戶外的面掛上,下架后盤成餅狀,曬干即成。紗面韌性足,咸淡適宜,口味純正,宜于久貯。

　　臭鱖魚

　　徽州臭鱖魚是一道徽州名菜,別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱“桶鮮魚”,又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”,在徽州土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭,吃起來香,既保持了鱖魚的本味原汁,肉質(zhì)又醇厚入味,同時(shí)骨刺與魚肉分離,肉成塊狀。

　　魔芋豆腐

　　魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷,徽州各縣山區(qū)均有出產(chǎn)。魔芋具有醫(yī)治瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。

　　徽州圓子

　　“徽州圓子”是正宗徽菜品種之一。起源于歙縣,別稱“細(xì)沙炸肉”,約在200年前就己流傳各地。顆粒勻稱,色澤金黃閃光,吃起來外層松酥、餡心香甜味美,是一道深受歡迎的大眾菜。

　　歙縣有什么好吃的?以上就是為大家推薦的歙縣美食，希望大家會(huì)喜歡。