太白山有什么好吃的?下面為大家推薦的是太白山當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，一起?lái)看看太白山有什么好吃的吧。

　　太白山美食推薦：

　　臊子面

　　臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。

　　漿水面

　　關(guān)中漿水面的漿水大多是用芹菜炮制的。面條幾乎都是手工面，一般有大人一個(gè)小指頭寬，薄得跟紙一樣?？畲腿说臐{水面，常常一碗一碗地下，漿水也是新鮮的，加有一些油炸豆腐條、蔥花，再給你端一碟油潑辣椒，一碟鹽。 沒有醋，漿水面不能調(diào)醋。漿水面的味道很好，微酸，酸中帶香氣。照關(guān)中人的吃面習(xí)慣，總是湯多面條少，所以連吃三五碗是不稀罕的。漿水是一種與眾不同的酸，它酸而不烈，酸中寓香，酸得平和舒服。

　　岐山搟面皮

　　最早出自岐山縣，關(guān)中大部分地區(qū)都有的一種特色美食。制作時(shí)，將小麥粉洗出面筋，把淀粉搟成薄餅，上蒸籠蒸制。制成涼皮既軟又粘。調(diào)料以岐山當(dāng)?shù)蒯勚频募Z食醋和辣椒油為主，輔以洗出的面筋絲，在一小鐵鍋內(nèi)拌合均勻，盛盤而饗客，其口味主要特點(diǎn)是酸、辣、香。

　　魚魚(粉、面)

　　魚魚是陜西的風(fēng)味小吃，夏天吃起來(lái)很爽口，可以用漿水泡著來(lái)吃，也可以自己做些特別的調(diào)料拌著吃。魚魚曰魚，其實(shí)并不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制，遂使外人嘆為觀止。傳統(tǒng)做法是用涼水加白礬將豆粉搓成硬團(tuán)，再澆些涼水和成粉糊，使其有韌性。鍋水開沸，粉糊徐徐倒入，不停攪拌至粉糊熟透，再木勺著底再攪，取一個(gè)大漏勺，盛面糊漏涼水盆內(nèi)。魚魚可涼吃，滑、軟，進(jìn)口待咬時(shí)卻順喉而下，有一番吞咽的美感。夏天吃暑熱盡去，液下津津生風(fēng)。

　　肉夾饃

　　肉夾饃，源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽(yù)。實(shí)際它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮。

　　鍋盔

　　鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

　　醋粉

　　在陜西的西府(寶雞諸縣)，農(nóng)家多有自己釀醋的風(fēng)俗，在醋釀好之時(shí)，把醋糟進(jìn)行過(guò)濾，剩下有淀粉的部分，再摻入麥面，和成很稀的面糊，倒入一種平底很淺的鐵皮制成的鍋里，當(dāng)?shù)厝朔Q為"蘿"隔水蒸熟，放涼，用刀細(xì)細(xì)的切成條狀，拌入釀造的醋，鹽，蒜水，紅油辣椒，就成了具有西府明顯特色的一道小吃，其口感微酸，筋道，香馥濃郁，讓人吃了以后胃口大開。

　　以上就是為大家推薦的太白山美食，相信大家有所了解了，希望大家會(huì)喜歡。