無錫有什么好吃的美食呢。無錫有什么特色小吃呢。下面一起來看看無錫旅游必吃的九種特色美食。
一,油面筋
始于清乾隆時(shí)代的油面筋至今已有230多年的歷史,經(jīng)過不斷的改良,油面筋的吃法越來越多樣,現(xiàn)多當(dāng)作吃火鍋的菜品備受歡迎。吃火鍋的時(shí)候?qū)⑶蛐沃锌盏挠兔娼罘湃霚變?nèi),火鍋的湯料被充分吸收,勁道多汁的油面筋放入嘴中,混合著湯料的味道蔓延開,面筋本身的爽滑有嚼勁在滿足味蕾的同時(shí)也帶來了別樣的樂趣。
推薦店鋪:秦媽火鍋
地址:崇安區(qū)崇寧路96號(hào)(亞馬遜自助餐北面)
二,無錫小籠
無錫小籠在制作的時(shí)候特別講究,肉糜在攪打過程中要分次適量加水,讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無錫小籠多汁味美,肉質(zhì)松軟不干硬,口感嫩嫩的。
推薦店鋪:熙盛源(健康路店)
三,陽春面
陽春面是以熬香的蔥油和燒透的海米,與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽,海米軟而鮮美,蔥油香郁四溢。纖細(xì)的銀絲面配上鮮美的湯加上蔥香濃郁,色香味俱全,好吃不貴。
推薦店鋪:樓上樓面館(學(xué)前街店)
四,腐乳肉
鮮嫩的五花肉做法各異,味道大不同。腐乳肉如其名主要調(diào)味為豆腐乳,喜歡豆腐乳的朋友們一定不能錯(cuò)過這道菜。沁入腐乳香味的五花肉色澤紅亮,肥而不膩,口味略偏甜。
推薦店鋪:聚豐園大酒店
五,掛粉湯圓
掛粉湯圓又稱五色湯圓,是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘凈浸入水內(nèi),然后帶水磨成水粉,裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。
六,蘿卜絲餅
蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。
制作方法是將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲。再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,食時(shí)美味可口。
七,脆皮銀魚
銀魚是太湖特產(chǎn),肉嫩無骨,味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊,下六成熱的油鍋中慢炸而成,外皮香脆,魚肉鮮嫩。
推薦店鋪:橫云飯店
八,蝦仁鍋巴
在江蘇菜中,“天下第一菜”無疑是最富特色、最有名氣的一道菜肴。品嘗這道菜時(shí),雞、蝦、香菇味美,西紅柿色艷,鍋巴味香,再加上清脆的奇響,可謂耳、鼻、舌都得到滿足,既熱鬧痛快,又中看中吃。
推薦店鋪:同慶樓
九,油豆腐干
無錫傳統(tǒng)小吃油豆腐干是將老豆腐用刀切成一厘米厚,逐漸放入油鍋煎成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人,外脆內(nèi)嫩,深受無錫市民的喜愛。在無錫市內(nèi)可以看到很多小吃攤有賣油豆腐干的。
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