唐山有什么好吃的呢。唐山有什么特色菜系呢。下面一起來看看唐山的美食攻略吧。

　　美食攻略

　　唐山菜屬于典型的北方菜，受山東菜和宮廷菜的影響較深，口味偏咸，外觀樸實(shí)，分量十足。特色菜肴有海參扒肘子、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊等，蜂蜜麻糖、棋子燒餅則是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛的風(fēng)味小吃。

　　特色菜點(diǎn)：

　　1、蜂蜜麻糖

　　經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。

　　2、棋子燒餅

　　因形狀、大小都酷似中國(guó)象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透，色澤金黃，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

　　3、煨肘子

　　煨肘子是唐山餐飲市場(chǎng)上的傳統(tǒng)菜肴。這道菜起源于上世紀(jì)初，由“京東名廚”根據(jù)民間對(duì)豬肘子的各種做法和人們的嗜好吃法進(jìn)行了綜合創(chuàng)制，并于1937年唐山鴻宴飯莊開業(yè)時(shí)向社會(huì)推出。唐山煨肘子特點(diǎn)是肉爛而不膩，口感好，讓人百吃不厭。

　　4、燒雞

　　唐山的燒雞很有名。當(dāng)?shù)匦〕匀f里香燒雞創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進(jìn)工藝，現(xiàn)在其特點(diǎn)是型似琵琶、色澤粽紅，吃起來香爛適口、香醇甜嫩，味道很贊。另外，樂亭的劉美燒雞也是特色美食，肉味鮮美，吃完之后舌頭都充滿鮮味。