麗江是納西族聚居的地方，因此當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瘞в袧夂竦募{西族特色。來(lái)到麗江一定要嘗嘗臘排骨、鮮花餅、麗江粑粑、雞豌豆涼粉和酥油茶，每一樣都別具特色。下面隨小編一起來(lái)看看吧。

　　麗江臘排骨火鍋

　　【臘排骨】：麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制15天后，再在背陰通風(fēng)處晾干一到三個(gè)月制成的。上好的臘排骨，應(yīng)干爽緊實(shí)、黃里透紅，色澤發(fā)亮，表面無(wú)霉斑，聞起來(lái)有股淡淡的肉香。煮到火鍋里的排骨軟糯而不離骨，臘香味和濃湯的味道融合在一起，惹人口水橫飛。

　　吃臘排骨火鍋一定要配特有的蘸料，云南的干辣椒粉加上腐乳，再澆上一點(diǎn)排骨湯，挑一根排骨泡一泡，啥也別說(shuō)開(kāi)吃吧!吃完了排骨再涮蔬菜，各種你可能都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的當(dāng)?shù)厥卟怂谇逑?，真是過(guò)癮!

　　麗江鮮花餅

　　【鮮花餅】：鮮花餅是外地游客來(lái)到麗江必定會(huì)給親戚朋友帶回去的伴手禮，用含苞欲放或者微微開(kāi)放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、滿口都是玫瑰花濃郁的芬芳。

　　麗江粑粑

　　【麗江粑粑】：麗江粑粑是納西族傳統(tǒng)食品，它是一種香脆爽口、油而不膩的美食，以麗江麥面為主料，配以火腿、糖、花椒、草果、蔥花、豬油等原料精制而成。薄如白紙，層次多，故又稱“千層餅”。麗江粑粑也有很多種類(lèi)，甜的咸的不一，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇哦~

　　麗江雞豌豆粉

　　【雞豌豆粉】：雞豌豆粉是納西族喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，它產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆科類(lèi)，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆。這種豆類(lèi)經(jīng)碾磨制成粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。

　　麗江酥油茶

　　【酥油茶】：先用土茶罐把茶葉熬煮成清茶，再把清茶倒入茶桶中，加入酥油和鹽，在桶內(nèi)經(jīng)過(guò)攪拌， 使其成交融狀即可飲用。酥油茶色香味美，外地游客喝酥油茶的時(shí)候一定要一下喝掉一大口，切忌小口品嘗，否則只能感到油膩的腥味，無(wú)法體會(huì)到酥油茶的別樣風(fēng)味。