第五名：蘭州拉面

    籍貫：甘肅蘭州

    還記得2000年左右在大學(xué)食堂里一碗加肉的蘭州拉面也就4塊錢，如今4塊錢估計(jì)也就成本價(jià)。要在中國(guó)找一座沒(méi)有蘭州風(fēng)味牛肉面館的城市，難。不過(guò)，牛肉面一走出蘭州就變了味兒，別看都打出了“正宗”的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到蘭州值得一嘗清湯牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街頭牛肉面館，其味必定絕佳。不到兩分鐘即能做好一碗拉面，非常節(jié)約時(shí)間。很好吃哦！ 可以試一下。

    特點(diǎn)：蘭州牛肉面的精致與吃法考究令人瞠目。別看拉面師傅操起面節(jié)，一搓一拉，連抻數(shù)次，即變戲法似地拉繞出一碗細(xì)長(zhǎng)的面條。

第六名：驢肉火燒

    籍貫：河北

    論數(shù)量，驢肉火燒實(shí)在是沒(méi)法與上面幾位老大哥PK，但架不住人家物美價(jià)廉啊，需要的門臉也小。

    特點(diǎn)：火燒為一種面食，一般為死面做成（注：死面為未經(jīng)發(fā)酵的面粉，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面粉叫做活面，用活面做成的餅稱為“燒餅”）， 驢肉火燒

    將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風(fēng)味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區(qū)的燜子最為美味和著名。有些廚師會(huì)加入驢板腸提味，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。

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