隆冬季節(jié),窗外雪花飄飄,屋內(nèi)火盆里的果木炭燒得通紅正旺,火盆上是放著豆腐、熏肉、粉條、白菜等菜的黑沙鍋。品嘗著沙鍋里熱騰騰的柳溝豆腐,再溫上一壺燒酒,真是人生一大樂事。“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”這是白居易邀請朋友相聚時的詩句。柳溝村的“火盆鍋、豆腐宴”則形象地展示了這一場景。
火鍋盆豆腐宴
民俗怕沒特色,極具民俗氣息的“火盆鍋、豆腐宴”很快就吸引了吃膩了大魚大肉的城里人?,F(xiàn)在,到柳溝吃“火盆鍋、豆腐宴”成了延慶人和許多北京人的時尚,一向寂靜的柳溝村外停滿了各式各樣的小轎車。他們這兒不但能吃飯還能住宿,豆腐宴5人以上19元/位,5人20元/位,5人以下25元/位,住宿15元/位/晚。
地址:北京市延慶縣井莊鎮(zhèn)柳溝村
駕車路線:八達嶺高速至延慶出口出,行至東關環(huán)島后走濱河北路,約行駛9公里后沿柳溝指示牌可到柳溝村內(nèi)。
乘車路線:德勝門乘919快車到延慶汽車站下車,換乘920南環(huán)汽車至柳溝村下車。
所謂“火盆鍋、豆腐宴”,包括一個主鍋、三個輔鍋、三個小碗、三個大盤、六個涼盤,取三羊開泰、四平八穩(wěn)、六六大順之意。主食有驢打滾、傀儡、三色豆渣窩窩等十幾種。“火盆鍋”特點是以素為主,葷素搭配,油而不膩。東西雖然很多,但每個人只收19元。無論每桌多少人,民俗接待戶絕不會嫌麻煩,都按照這個標準上菜,只是根據(jù)人多人少上的分量不同,讓每個人都吃飽吃好。
周邊好去處:八達嶺溫泉度假村、龍慶峽、古崖居、石京龍滑雪場
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