餛飩一直是老上海的經(jīng)典美食,薄薄的皮、厚實(shí)的餡料、濃郁的湯都讓人回味無窮。大小餛飩的市井氣息,溫馨暖意,是融入每一個(gè)上海人心底深處的,就象北方人的餃子情節(jié),是無論走到那里都忘記不了的。
在上海街頭巷尾的點(diǎn)心店里,一定是會有菜肉大餛飩的,同時(shí)也一定還會有鮮肉小餛飩。上海人對餛飩的大小分的特別清楚。大餛飩重餡,小餛飩重皮。大餛飩個(gè)大餡多,一般都是當(dāng)作主食,小餛飩皮薄湯鮮,搭配生煎小籠,通常是作為墊饑的點(diǎn)心。進(jìn)入秋天之后,早晚溫差變得非常大,這時(shí)候吃一碗熱乎乎的餛飩,真是讓人溫暖又舒心啊。
推薦餐廳:盛心點(diǎn)心店
招牌點(diǎn)心:蟹肉小餛飩
推薦理由:這家店的門面開在順昌路永年路路口,很不起眼的小店已經(jīng)開了20多個(gè)年頭。味道是很多老食客心中的最美。據(jù)說店里的阿姨每天早上5點(diǎn)起床做上千個(gè)餛飩。
更多特色:菜肉餛飩、鮮肉湯團(tuán)、芝麻湯團(tuán)
網(wǎng)友點(diǎn)評:生意是挺好的,店面很小,我點(diǎn)過全家福,小餛飩,菜肉餛飩,還是比較喜歡菜肉餛飩,正宗的上海味道。另外你可以直接買現(xiàn)成的菜肉餡回家自己包。喜歡這種小店,便宜實(shí)惠,性價(jià)比,擠在小小的店里,很有感覺。
地址:盧灣區(qū)順昌路528號(近永年路)
推薦餐廳:南麓·浙里
招牌點(diǎn)心:黃魚餛飩
推薦理由:特制的餛飩皮,完全將黃魚湯的汁水全部都收進(jìn)去。這黃魚的味道過關(guān)了,相信這餛飩也不會讓你失望,只是這道菜多少離我們想象中作為點(diǎn)心的餛飩有些區(qū)別,但偶爾也可以嘗試一下。
更多特色:油爆蝦、藍(lán)梅山藥、鴉片魚頭、酸湯肥牛、糖藕
網(wǎng)友點(diǎn)評:喜歡他們家的黃魚小餛飩,湯很濃郁,小餛飩很不錯(cuò),有彈性,我喜歡的。 還有牛仔粒,很嫩,推薦的;油爆蝦也做得很地道,個(gè)頭也不小,味道也很入味。
地址:靜安區(qū)巨鹿路768號巨富大廈2樓
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