在日式料理中，壽司刺身和拉面是很多人對日本料理的印象，除了這些外，日本還有很多美食是值得人們嘗試的，其中的鰻魚飯就是一道很不錯的日式料理，在很多日料控中，鰻魚飯也常常排在必吃前列，那么，在深圳有哪些好吃的鰻魚飯餐廳呢?下面就來看看“深圳美味鰻魚飯餐廳盤點 這5家去了絕對不后悔”都說的有哪些店吧。

深圳美味鰻魚飯餐廳盤點 這5家去了絕對不后悔

1、居酒屋霞

這家居酒屋的面積不大，整個大廳也就放了4張桌子，還有幾個小包廂在旁邊用小簾子隔開。裝修風格就是傳統(tǒng)居酒屋的模式，比較簡約，不過勝在這里的服務員特別熱情，從進門到坐下一直幫你張羅，當我點鰻魚飯的時候就提示到鰻魚飯要等比較久，推薦了它們的招牌炸雞給我試試，點完菜后目光就被這一書柜的漫畫所吸引了，問了服務員說可以隨時拿來看。有些是老板自己的收藏的，有些則是客人送給店里的，看著這滿滿的漫畫，還有耳邊不時傳來的日本客人的喧囂聲，又有了穿越到日本的感覺，因為這里的鰻魚是現(xiàn)烤的，所以等了大概40分鐘，鰻魚飯才姍姍來遲。鰻魚被烤的呈金黃色，醬汁清亮，像蜂蜜一樣顏色的鰻魚下面還淺淺的鋪了一層蛋皮，因為我點的是鰻重，所以還有一層鰻魚飯被埋在了飯的下面，鰻魚入口略有甜感，但很快被它的肥美的口感占領了所有的味覺，隨著咀嚼能很清楚的感受到它皮下脂肪的風味，肉質(zhì)也比較結(jié)實有嚼勁，難得的是鰻魚皮烤的比較焦脆，為整個鰻魚增添了更豐富的味道層次，米飯也表現(xiàn)不錯，細細觀察會發(fā)現(xiàn)是使用短圓的日本品種米，在嘴里會自然散開，沒有任何的結(jié)團的感覺，而且也富有嚼勁。拌著鰻魚一起吃的時候，鰻魚和飯通過醬汁相互交融，肉和皮還有皮下脂肪會漸漸分離，鰻魚肉體現(xiàn)了清瘦的嚼勁，鰻魚皮則提供了肥美軟糯的口感，最后嚼在一起吞下時便是幸福的彼岸。

人均：101元

地址：南湖路3009號國貿(mào)商住大廈4樓

2、小山日本料理

首先入口的是醬汁的甜味，是比較重的甜味，鰻魚肉略有一點腥味，細嚼之下也沒有感受到鰻魚本身的味道，被醬汁搶占了味蕾，而且本身肉質(zhì)比較柴，油脂感略差，還有最重要的是小骨頭偏多。為什么很多鰻魚店都要先蒸后烤呢，是因為在這個過程中可以軟化這些小骨頭，不對吃客產(chǎn)生影響，米飯粘結(jié)，入口成團，醬汁的味道完全遮蔽了米飯的香味，如此霸道的醬汁可能只有市場上的鰻魚燒烤醬才能做到吧。

人均：283元

地址：寶安南路1881號華潤萬象城一期5層560

3、蕎上人活鰻日本料理

這是一家專門做鰻魚飯的店，整家店的裝潢都是傳統(tǒng)日式風格，左邊是私人的小桌，右邊是日式的卡座，內(nèi)里有凹槽放腳，雖然養(yǎng)殖鰻魚，但是鰻魚的皮下脂肪仍然豐富，魚油香四溢，然后是鰻魚的鮮味，肉質(zhì)細膩，比較柔軟，嚼勁混著油脂消融在口腔之中。醬汁偏甜，咸度恰到好處，飯和壽司米飯有異曲同工之妙，口感松軟，帶著絲絲嚼勁，十分不錯。

人均：206元

地址：南山大道1110-16號

4、活鰻魚酒田日本料理

他家的鰻魚飯鰻魚肉質(zhì)韌性十足，夾斷它都需要一些力氣。鰻魚香氣首當其沖，充滿整個口腔，鰻魚清瘦，肉卻嚼勁十足。鰻魚的香味搭配微微甜感的醬汁，天衣無縫，十分合拍。醬汁完全不會覆蓋鰻魚的味道，反而把鰻魚清新的鮮味襯托得很好，吃鰻魚的時候不妨點上一杯加冰的妹子味威士忌，一口鰻魚一口冰酒，便是最好的美食記憶!

人均：189元

地址：南湖街道南湖路國貿(mào)商住大廈3樓E單元

5、六本堂·鰻魚居酒屋

據(jù)說他家的鰻魚飯所有的米，淘米必須要淘滿15分鐘以上，直到淘米水澄凈透明，這樣米飯煮出來才會更香，淘完后，再泡制1小時進行瀝干，最后用鑄鐵鍋煮制，并嚴格控制米水比例，上面的鰻魚則是用每天新鮮到貨的星鰻，配上精心制作的米飯，足夠打動任何吃貨的心，上桌的鰻魚飯，醬色依人，滑嫩的鰻魚、脆脆的天婦羅碎、咸香的辣白菜、酥脆的海苔和粒粒分明的米飯在口中有層次感的迸發(fā)，真的好吃的不行。

人均：141元

地址：南海大道與登良路交叉口來福士廣場4樓28號鋪

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