燒雞自古以來就是人們桌上的美味佳肴,到現在也有很多人遵循這“燒”的方法來做出最好吃的燒雞,而如今要想在深圳吃到燒雞并不難,今天就為大家介紹幾家在深圳口碑不錯的燒雞店,在味道上廣式好評,那么究竟是哪幾家店呢?下面就來看看“盤點深圳最好吃的4家燒雞店 來深圳一定要嘗嘗”都是怎么說的吧。
1、Royal King 道皇燒雞
他家看似簡單的燒雞,其實都得經過近10道嚴謹的制作工序,必須要用荔枝木在高溫下烤制25分鐘左右才能出爐,上桌的雞都是有2斤多重的走地雞,師傅不會幫你切,所以上桌直接手撕,而2個人share一份雞份量也正好,因為雞都是提前腌制了一天,肉感吃起來很厚實,而且格外的嫩滑多汁,雞肉也還帶著淡淡果木碳烤味,剛扯開冒著熱氣的雞肉,雞肉里的湯汁就滑到雞皮上,一口吃下,香嫩多汁,別提多香了。
人均:106元
地址:新大好美食城出口
2、毛坯食堂·燒烤
雖然名字起的事燒烤,但他家的招牌則是燒雞,聽說到他家吃的很多都是開跑車過去的,他家的雞只選用廣西山上跑了180天的走地雞,雞肉軟嫩不柴。新鮮宰殺后第一時間送到店,抹上秘制香料來個全身“馬殺雞”,再掛入爐中風干10小時,這樣皮才會更脆!風干后的雞,整只放入280度的果木爐火炭中燒30分鐘,期間還要不斷翻身,好吃的東西可是需要耐心等待呢,經過30分鐘的“煉獄”,成熟的正義燒雞表皮自帶“高光”,這油亮的色澤甚是誘人,唾液腺也把持不住讓人多咽了幾下口水,熱氣騰騰的燒雞都是整只上,每只都有3斤重,足夠2~3人食呢,想要吃到最佳口感,那就一定要“暴力手撕”,不許矜持!像我,就先瞄準了鮮嫩飽滿的雞腿,一撕爆汁,整腿拿著吃,滿足!絕不能錯過的黃金雞皮,被高溫逼出多余的油分,燒到“卜卜脆”。帶著淡淡的果木香和焦香,一定要趁熱吃!燒得恰到好處的雞肉,即使經過高溫炙烤但肉汁還是緊鎖著,輕輕一咬,鮮甜的汁水就在口中爆開!
人均:93元
地址:文華路5號科技園社區(qū)34區(qū)14棟116號
3、六小虎花園餐廳
一家沒人帶就找不到的特色花園餐廳,在這里進食就感覺像在綠林環(huán)繞的天然氧吧中進食一樣,除了環(huán)境獨特外,他家還有一道200年歷史的招牌燒雞,也讓不少食客驅車前來,據說他家的燒雞可追溯至乾隆末年,由一位出自書香門第、中醫(yī)世家的高氏所創(chuàng),流傳至今,由六小虎發(fā)揚光大,這道燒雞,只用養(yǎng)足了150天的2.4-2.8斤的放養(yǎng)果園雞,在古法制作的基礎上,加入30+種藥材研磨而成的粉,將粉用力摁進雞肉里,使藥粉跟肉更加完美得融合,烤雞烤雞的窯爐也是特制的,必須用高粘度的黃泥和紅糖海鹽打造而成,木炭只用無煙的硬木炭,烤制15分鐘,出爐的烤雞,帶著一股令人無法抗拒的香味!大腦中的饑餓開關被瘋狂打開!烤雞皮脆又多汁,在硬木炭穩(wěn)定的高溫加熱下,雞皮的油脂被逼出,筷子輕輕一按還會發(fā)出脆響,沒有加一滴醬汁,烤好的烤雞自然滲出的汁水,是滿滿的精華所在,烤雞吃起來咸香入味,皮脆肉嫩,還帶著一股硬木炭特有的木香味。在藥材的加持下,即使吃多了也不會上火哦~
人均:77元
地址:西麗鎮(zhèn)西麗街道沙河西路深職院正門東行200米
4、金果園·馳名燒春雞
問起身邊的寶安朋友,寶安有什么好吃燒雞。十之有九會為金果園瘋狂打call~沒吃過他家的雞都不好意思說自己是老寶安人!招牌燒春雞是他家的鎮(zhèn)店之菜!來這兒吃飯,桌上沒點只雞都算白來!88元就能在這兒到一整只燒春雞,因為非常搶手,他家的燒春雞都是不間斷烤制了,中午11點半后過來,10分鐘左右就能看到一只油光锃亮的燒雞啦!他家的燒雞是會有人幫助切的,服務員手起刀落把一只雞大卸八塊,全程10秒都用不著!吃雞一定要趁熱趁熱趁熱不怕燙!剛分好的那一刻汁水四溢,皮酥肉嫩,趁著雞脖、雞翅、雞腿、雞胸肉,每個部位都被整整齊齊的擺在托盤上,想吃哪個部位直接上手就好啦!他家的燒雞皮脆肉嫩,汁水豐富,連雞胸肉也不柴,吃的簡直停不下來。
人均:88元
地址:西鄉(xiāng)大道西298-4如家快捷酒店樓下
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