深圳,一座初成年的新城。這顆國(guó)土之南的璀璨明珠正在以她開(kāi)放、時(shí)尚、包容、創(chuàng)新的光芒吸引著每一個(gè)人。這是一個(gè)極富特色的南國(guó)城市,作為移民城市,各種文化在這里沖擊融合,本地也有自己特有的粵式文化和客家文化。對(duì)于初來(lái)乍到的朋友,想必對(duì)深圳本地有哪些美食不了解。小編在這里整理了一些本地的美食,做了一個(gè)排行榜,推薦給大家,下面就一起來(lái)看看吧。
1.乳鴿
光明乳鴿是指光明農(nóng)場(chǎng)出品的乳鴿,皮脆柔滑、鮮嫩多汁,非常有名氣,深受大家喜愛(ài),是深圳的三大特產(chǎn)之一。制作光明乳鴿最出名的有三家,分別是百鴿園光明乳鴿,光明招待所光明乳鴿,南粵光明乳鴿園,各有千秋。不過(guò)除了這些知名的專門店,還是有很多粵菜館出品一流的乳鴿,也可以試一試。
2.腸粉
腸粉起源于廣東的漢族特色小吃,早在清代末期,廣東街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉本就起源于廣東,因此在深圳的大街小巷不難找到腸粉的蹤跡。腸粉油光閃亮、鮮滑爽口。
3. 粵式早茶
深圳雖然是一個(gè)文化薈萃的城市,不過(guò)依然保持了廣東人喝早茶的習(xí)慣,在這里嘗一下“一盅兩件”也是不錯(cuò)的事。
廣東人把早茶叫做“飲茶”,這是指一種源自中國(guó)廣州的粵式飲食,而后在廣東乃至世界各地傳播,成為廣東文化的最大特色之一。在香港,飲茶一開(kāi)始是叫做“上茶樓”或者“上酒樓”,后來(lái)就叫了“去飲茶”,慢慢“飲茶”就變成了上茶樓飲茶食點(diǎn)心的代名詞。飲茶主要包括了飲茶及吃點(diǎn)心,而點(diǎn)心中數(shù)蝦餃和叉燒包在早期廣受歡迎,故此粵語(yǔ)內(nèi)形容飲茶為“一盅兩件”(一盅茶+兩件點(diǎn)心)。飲茶在香港及廣東一帶非常流行,近年更流傳到中國(guó)其他省份及世界各地,成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分。在外國(guó),飲茶差不多是點(diǎn)心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱為“Dim Sum House”(中譯:點(diǎn)心屋)。在澳紐,索性把飲茶的地方同樣稱呼為“飲茶”,而日常交談亦會(huì)說(shuō)“Let's go to Yum Cha”(中譯:我們?nèi)ワ嫴鑶?。深圳的茶樓也有不少,幾乎在任何一個(gè)大街小巷都能夠找到。
4.三黃雞
這是龍崗所產(chǎn)的雞,樣貌特別,”三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須,其體型較大于其他品種的肉雞,肉質(zhì)豐厚嫩滑,更容易進(jìn)味。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。 在國(guó)家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國(guó)家禽志》一書(shū)中排名首位,該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。 其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。 具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn),普遍飼養(yǎng)的家雞品種,因黃羽、黃喙、黃腳得名。
5.潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋有一個(gè)招牌就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣,保證牛肉的新鮮度。還有一個(gè)很重要的是刀功,切得好不好會(huì)直接影響口感。牛肉火鍋中最受推崇的要數(shù)牛骨清湯。而原本加入湯中的沙茶醬則成為潮汕牛肉的絕配蘸料。好的牛肉火鍋,清淡卻足夠鮮美,吃得足夠過(guò)癮。
對(duì)于這個(gè)想必大家都不陌生,現(xiàn)在街上開(kāi)的潮汕牛肉火鍋店越來(lái)越多了。
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6. 干炒牛河
由芽菜、河粉、牛肉等材料制作的粵菜經(jīng)典小吃,幾乎在每家粵菜酒樓、大排檔都能找到。叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)腻佺P聲中,油亮的干炒牛河上桌,伴著濃濃的牛肉香,這是一道很考驗(yàn)廚師的菜。
以上就是“深圳美食排行榜,深圳必吃美食推薦”的全部?jī)?nèi)容,是不是心動(dòng)了呢,快點(diǎn)挑個(gè)空閑的時(shí)間,帶上你的手機(jī),出門去嘗試一下吧。
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