【茶果】

　　茶果是是祭祀時(shí)才特別制作的食品，現(xiàn)已滲入百姓的日常生活中。茶果分兩類(lèi)，用粘米粉加豆沙;蘿卜糕，用糯米粉加蘿卜干和肉粒;餃子，用淀粉加豬肉馬蹄或蘿卜絲?？芍谱鞒商稹⑾虄煞N口味，口感香糯用糯米粉或用粘米粉制作外皮,內(nèi)放餡料,外包裹植物的葉,蒸熟即可食用。

深圳本地特色美食-茶果

　　【手粉】

　　據(jù)說(shuō)，七月十四做手粉，是以前耕田的村民，為了保護(hù)自己的田地完整，向佛祖祈福恩賜而制造出來(lái)，歷史悠久。手粉的制作工藝好有講究，首先用糯米、面粉撮在一起，再用清水?dāng)嚢琛４晖曛?，再將粉放在篩子上篩出精細(xì)粉狀，隨后就要放在方格糕箱上。

深圳本地特色美食-手粉

　　最后在方格糕箱上用條尺刮平，倒扣在蒸板上放置在鍋內(nèi)蒸熟就有得吃啦!

　　【蘿卜粄】

深圳本地特色美食-蘿卜粄

　　蘿卜粄屬于客家菜，是最具客家風(fēng)味的冬至食品。各地做法大同小異，都是將蘿卜切絲和豬肉、蝦米混在一起，或者根據(jù)自己的口味與其他材料一起做成各種形狀。