農(nóng)歷新年將至,很多人已經(jīng)開始熱熱鬧鬧地置辦年貨,只為全家人一起吃好喝好過個(gè)好年。在廣東生活的小編今天要為你揭曉,老廣過年吃什么,廣東特色年貨有哪些。
琳瑯滿目的年貨區(qū)
所謂年貨,除了春聯(lián)、窗花等裝飾品,還指過年時(shí)候吃的一些別具特色的食品。農(nóng)歷新年將至,很多人已經(jīng)開始熱熱鬧鬧地置辦年貨,只為全家人一起吃好喝好過個(gè)好年。在廣東生活的小編今天要為你揭曉,老廣過年吃什么,廣東特色年貨有哪些,好讓同樣在廣東生活工作的你,可以帶些廣東特產(chǎn)回家過年。
老廣過年的時(shí)候,家中常備的,往往是廣東各式特色糕點(diǎn)。首先要推薦的,當(dāng)然是幾乎家家都有的廣式年糕。年糕又稱“黏黏糕”,與“年年高”諧音,寓意人們的生活水平一年比一年高。隨著廣式年糕生產(chǎn)技術(shù)的不斷成熟,近年來更衍生出紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、八寶、姜汁、杏奶等多種口味以滿足不同需求,造型方面也是創(chuàng)意百出,有方形、圓形、鯉魚形等等。
煎堆
再要推薦的,是外酥內(nèi)糯的煎堆。廣東煎堆有兩大流派,分別是球狀的九江煎堆和餅狀的龍江煎堆。它是用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成,表皮薄脆清香,內(nèi)餡香甜可口。正所謂“煎堆轆轆,金銀滿屋”,因此煎堆也有有團(tuán)圓甜蜜、富有富足的美好寓意。
同樣讓人見到都流口水的,是廣東傳統(tǒng)蛋散。蛋散其實(shí)是蛋馓的俗稱,有時(shí)還被稱為翻角,是用面粉、雞蛋、豬油等和成面團(tuán),再下油鍋炸至金黃色,撈起沾上麥芽糖即成。經(jīng)過改良后的蛋散,還加入了芝麻、南乳等其他配料,被卷成麻花形狀,賣相十分好。
油角
除此之外,小編還要給大家推薦廣州人愛吃的蘿卜糕、油角、牛耳仔、雞仔餅、笑口棗、杏仁餅等,都是居家解饞、招待貴客的至優(yōu)點(diǎn)心哦。推薦老字號(hào)店鋪:廣州酒家、蓮香樓、陶陶居。
如果沒時(shí)間外出購物,選擇一個(gè)好的網(wǎng)購平臺(tái),安全放心地采購年貨也不失為一個(gè)好辦法。
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