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吃羊肉的12個(gè)禁忌 這些一定要切記

  羊肉性溫可御風(fēng)寒,是一種極為理想的廚房食材,那么你知道吃羊肉有什么禁忌嗎?以下是吃羊肉的12個(gè)禁忌,一起了解一下。

  吃羊肉的12個(gè)禁忌

  1、忌與竹筍同食

  這樣吃會(huì)導(dǎo)致腹痛,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致中毒。

  2、忌與醋同食

  酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

  3、忌與南瓜同食

  中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

  4、忌與西瓜同食

  吃過(guò)羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話,肥城容易傷元?dú)?,原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?,而西瓜卻是性寒,屬于生冷之物,兩者屬于兩個(gè)極端,因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

  5、忌與茶同食

  茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

  6、忌與南瓜一起吃

  如果羊肉和南瓜一起食用的話,非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀,也有人會(huì)感到胸悶腹脹,甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。

吃羊肉的12個(gè)禁忌 這些一定要切記
吃羊肉的12個(gè)禁忌 這些一定要切記(圖片源于攝圖網(wǎng))

  7、忌與紅豆一起吃

  羊肉和紅豆相克,如果同食,會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

  8、忌與梨一起吃

  同吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

  9、忌與栗子一起吃

  羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。

  10、忌與柚柑一起吃

  羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng),柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

  11、忌與辣椒一起吃

  辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克),而羊肝內(nèi)含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外,羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。

  12、忌與豆醬一起吃

  豆醬系豆類熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康,甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí),不要蘸豆醬。

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