四季豆味道鮮美，做法非常多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“橄欖肉末四季豆的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下橄欖肉末四季豆的做法：

　　材料：

　　四季豆，五花肉，橄欖菜，生抽，料酒，胡椒粉，蔥花，姜，鹽等

　　步驟：

　　1豬肉剁成肉末。

　　2加入生抽，料酒，胡椒粉。

　　3抓勻靜置10分鐘。

　　4四季豆洗凈。

　　5鍋中加入少許鹽，下入四季豆焯水至斷生。

　　6撈出瀝干水切成小碎粒。

　　7大蔥切蔥花，姜去皮切成末。

　　8起鍋熱油，加入五花肉煸炒至變色斷生。

　　9加入蔥姜，炒出香味。

　　10加入四季豆，橄欖菜，生抽翻炒均勻。

　　11最后根據(jù)個人口味加少許鹽炒勻即可。

　　以上主要介紹了橄欖肉末四季豆的做法，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款四季豆其它的好吃做法。

　　四季豆炒香腸

　　材料：四季豆，香腸，辣椒，姜等

　　步驟：

　　1.將四季豆擇好洗凈，準備好香腸，辣椒，姜。

　　2.將豆角切成菱形，將香腸切成片狀，將辣椒和姜切好備用。

　　3.待油鍋有輕微煙冒出時，將香腸放入油鍋中翻炒。

　　4.當香腸炒至卷曲時，放入姜，辣椒，炒1分鐘。

　　5.1分鐘之后加入四季豆，再放一些清水，以免粘鍋，2分鐘后加入食鹽，翻炒大約6分鐘。

　　6.6分鐘后嘗一下四季豆有沒有熟透，熟透了就可以盛盤了。

　　臘肉炒四季豆

　　材料：臘肉，四季豆，紅辣椒，花生油，鹽，生抽，香蔥等

　　步驟：

　　1準備食材：四季豆、臘肉、紅辣椒等;

　　2四季豆洗凈去豆莢，臘肉洗凈切片;

　　3熱鍋，放一點的油，小火煎臘肉至微黃即可起鍋;

　　4大火煸炒四季豆至皮皺皺的;

　　5加入洗干凈切且好紅辣椒翻炒;

　　6把煎好的臘肉加入翻炒;

　　7放鹽、醬油翻炒均勻，在放香蔥關(guān)火起鍋。

　　四季豆燒茄子

　　材料：四季豆，圓茄子，油，鹽，蒜頭，生抽，蔥粒，白糖等

　　步驟：

　　1.四季豆擇好，洗凈

　　2.茄子，不要急著切，更不要泡水，要在炒時，再切片，直接入鍋，這樣就不黑了

　　3.蔥切粒，蒜切片

　　4.鍋內(nèi)水煮開，四季豆焯水后瀝干

　　5.鍋內(nèi)重置油(量稍微多一些)

　　6.下四季豆炒至變軟

　　7.四季豆出鍋，鍋內(nèi)余油

　　8.下蒜瓣煸炒出香味

　　9.下茄子翻炒

　　10.蓋鍋蓋燜一會兒，繼續(xù)揭蓋子翻炒，如此再三，到茄子完全軟爛

　　11.四季豆回鍋

　　12.調(diào)入適量的鹽

　　13.適量的生抽

　　14.少量的糖

　　15.翻炒均勻，撒上蔥粒，即可出鍋

　　以上主要推薦了幾款四季豆的好吃做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于四季豆的相關(guān)知識。

　　四季豆的營養(yǎng)價值

　　1、四季豆的營養(yǎng)元素很豐富，如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，葉酸，碳水化合物等等。

　　2、成熟的四季豆蛋白質(zhì)含量約23%~25%，碳水化合物約為60%~63%，脂肪約為1.5%。

　　3、新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。

　　吃四季豆的注意事項

　　吃四季豆的時候要注意控制分量

　　四季豆入食有飽腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要貪吃否則可能消化不良。

　　四季豆最好不要用來生吃

　　四季豆含有有毒物質(zhì)，生吃會中毒，所以吃四季豆前一定要將四季豆煮熟。如果覺得四季豆不容易熟的話可以先將四季豆浸泡一下，或者用開水焯一下，再去炒。

　　以上就是關(guān)于：“橄欖肉末四季豆的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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