豬腸大家都很熟悉，有點貴，但它的營養(yǎng)很高，它經(jīng)常是酒席上的一道葷菜，因為能上臺面。今天要分享的內(nèi)容是：“豬腸的做法  爆炒豬腸怎么做”一起來看下吧！

　　豬腸的做法：

　　爆炒豬腸怎么做：

　　原料：豬腸

　　配料：青紅椒、姜、蒜末

　　制作過程：

　　1、分別將大腸跟青紅椒冼凈

　　2、再將大腸切段

　　3、將青紅椒切滾刀狀待用

　　4、將洋蔥切細(xì)條

　　5、將大腸用沸水煮干凈待用

　　6、鍋熱下油，油熱后，爆香蔥姜蒜

　　7、大腸不吸油且本身油脂多，所以用油不要過多

　　8、著放入干辣椒，再倒入醬油、料酒一起煸炒出味，放入洋蔥

　　9、將備好的大腸倒入鍋內(nèi)翻炒片刻

　　10、再下入尖椒繼續(xù)大火翻炒，大火收汁出鍋

爆炒豬腸

　　豬大腸的食療作用：

　　1、豬大腸性寒，味甘；

　　2、有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。

　　3、用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

　　4、《千金。食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐？盂詵：主虛渴．小便敷。

　　5、《本草圖經(jīng)》：主大小腸風(fēng)熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

　　 以上就是關(guān)于："豬腸的做法 爆炒豬腸怎么做“的分享，希望對你有幫助。

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