花菜燒肉的家常做法是什么?花菜與肉類搭配成菜味道特別鮮美,菜花色澤潔白,口感軟爛鮮香。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　花菜燒肉的家常做法一

　　用料：菜花干，五花肉，黃酒，蔥，姜，生抽，老抽，八角，桂皮、冰糖

　　步驟

　　1.五花肉洗凈切小塊;菜花干提前溫水泡軟，洗凈待用;蔥姜切片

　　2.起油鍋，待油燒至七分熟，放入蔥姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黃。

　　3.依次倒入黃酒，生抽，老抽翻炒均勻，倒入沒過肉的溫水，放入適量冰糖，八角和桂皮，大火燒開，蓋上鍋蓋小火慢燉。

　　4.待鍋里的水收干一半的時候放入菜花干，慢慢燉煮至水分收干，根據(jù)個人口味放入適量鹽翻拌均勻即可。

　　花菜燒肉的家常做法二

　　主料：花菜、肉片、水、鹽、調(diào)和油

　　輔料：蔥絲、姜絲、料酒、醬油、醋、蔥花、雞精

　　步驟

　　1. 花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片

　　2. 鍋中水開，加點(diǎn)鹽花菜過水焯一下

　　3. 在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒

　　4. 肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒

　　5.將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒

　　6.水基本燒干的時候起鍋，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以起鍋了

　　以上就是關(guān)于花菜燒肉的家常做法的介紹，希望對你有幫助。

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