螃蟹的做法有哪些，清蒸蟹肉棒怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
清蒸蟹肉棒
食材明細(xì)
螃蟹500克
豬肉糜 100克
京蔥 1根
生姜 1塊
料酒 1大勺
鹽 1小勺
雞精 1小勺
淀粉 適量
做法
1. 準(zhǔn)備好原料。
2. 螃蟹洗凈蒸熟剔出蟹肉
3. 生姜剁碎。
4. 京蔥白部分切成2寸長(zhǎng)的段從中間劃上一刀剝開加清水泡十分鐘。
5. 剝?nèi)ナ[段內(nèi)部的薄膜。
6. 準(zhǔn)備好的豬肉糜加料酒，生姜，鹽，雞精，蟹肉加點(diǎn)水一個(gè)方向攪拌均勻再加點(diǎn)淀粉攪上勁。
7. 取適量的餡用蔥卷起來(lái)包好。
8. 上籠大火蒸10分鐘左右。
9. 最后在上面撒上蔥絲。
10. 淋上熱油裝飾擺盤就可以。
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