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魚香嫩豆腐怎么做 豆腐的做法介紹

深圳查查吧 作者：徐冽 2013-09-14 15:45

　　豆腐的做法有哪些，怎么做好吃，下面是魚香嫩豆腐的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　魚香嫩豆腐

　　材料：豬絞肉80克 南豆腐4塊 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 蔥花1茶匙 泡椒8個(gè)切碎

　　調(diào)味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 細(xì)鹽1/8小匙 (豆瓣) 香醋1/2大匙 白糖1茶 匙 雞精1/2茶匙

　　做法：

　　1.鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒。

　　2.至豬肉出油脂時(shí)，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。

　　3.注入清水或高湯半杯。

　　4.加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐。

　　5.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時(shí)，加入水淀粉。

　　6.至湯汁濃稠時(shí)灑上蔥花即可。

魚香嫩豆腐
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